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葡萄酒虽然好,但是如果你没发正确的对待它,也有可能糟蹋了他,下面我们就来看看哪些行为是在糟蹋葡萄酒?
1、垂直放置葡萄酒
葡萄酒该平卧,因为这样能使软木塞接触酒液,保持湿润,防止空气或进入酒瓶中,减缓氧化过程,加长陈年时间。但如果是用螺旋塞或玻璃塞封瓶的葡萄酒,水平或垂直储存都无妨。
2、倒酒把酒杯倒满
很多人倒葡萄酒时会沿用倒白酒、啤酒等酒类饮料的习惯,认为酒越倒越满就代表越豪爽,但其实不然。因为葡萄酒与其他酒类不一样,它是接触到氧气后表现会更迷人,如果将酒杯倒满,那么杯中的酒液就无法充分接触氧气,影响发挥。
3、往酒中加冰块
有时在来不及给葡萄酒降温时,很多人贪图速度会往酒中加冰块,以求能让葡萄酒尽快降温。但实际上,这样会稀释酒液,降低葡萄酒的浓郁度,导致葡萄酒风味变得寡淡。
4、往葡萄酒中勾兑可乐或雪碧
刚接触葡萄酒的小白,或会因为葡萄酒的酸涩口感难以入口而加入雪碧或可乐来减轻这种干涩感。但是,这种做法相当于往葡萄酒中加入糖分和二氧化碳,会大大破坏葡萄酒的平衡结构。
因此,在还没适应葡萄酒的口感时,可以搭配一些菜肴、甜点等食物去中和口感,而不是简单粗暴地往酒中加各种饮料哦。

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编辑:seotjxx1
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