大家在购买葡萄酒的时候，往往从外观没法判断出葡萄酒的品质，导致很多变质的葡萄酒被消费者买回家！那么我们该如何从外观来判断你的葡萄酒变质了？

1、酒瓶涨塞

葡萄酒的软木塞鼓出来一截，甚至冲破了胶帽，这是葡萄酒的涨塞现象。涨塞主要是由葡萄酒存储不当，瓶内产生大量二氧化碳、或热胀冷缩引起的。当这种情况发生时，葡萄酒有可能出现酒体发酸、有蒸煮或醋酸味，甚至产生浑浊的感觉。

2、葡萄酒发生漏液现象

酒液透过木塞与瓶壁件的缝隙流淌出来，称之为漏液。一般漏液会导致软木塞上端有明显的葡萄酒痕迹，有时酒标和瓶颈也会被酒液浸染。漏液说明葡萄酒与外界已有接触，很可能已经发生氧化。

3、葡萄酒呈浑浊状态

葡萄酒中的沉淀、黑渣与酒质量并无太大关系，但当酒液黯淡无光，甚至有浑浊现象发生时，都预示着该酒出现了问题，很可能是由酒瓶中的微生物活动导致的。

4、静止葡萄酒中出现大量气泡

葡萄酒中的二氧化碳是二次发酵的产物，是由于瓶内残存的酵母菌利用残糖继续发酵而成。若是少量气泡，对葡萄酒风味影响不大，但大量气泡的出现，葡萄酒会带有明显的醋酸味，这瓶酒已经变质了。

根据葡萄酒的外观可以从酒瓶涨塞，酒瓶发生泄漏以及酒体出现浑浊等现象来判断葡萄酒的酒质！聪明的你学会了吗？

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编辑：seotjxx1
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