我们都知道葡萄酒需要醒酒，其目的就是让葡萄酒接触空气，那么，葡萄酒接触空气有什么好处？

由于适量的氧气能与葡萄酒中的物质成分发生微妙的变化，进而使葡萄酒的香气和味道更加怡人。

因此，醒酒也好，提前开瓶也罢，任何一款尚在适饮期的葡萄酒如果在饮用前能适当接触空气，“呼吸”一下，都可以更好地展示风味特征。

很多人已经有过亲身体验，那就是在饮用葡萄酒前24小时开瓶，比开瓶后即时饮用葡萄酒会更加美味。

即便是对于单宁缺少的白葡萄酒来说，如果开瓶后先将葡萄酒倒在酒杯中，再放入冰箱冷藏一段时间，它的味道都会更加美妙。

由此可见，葡萄酒接触空气能够提升其口感和风味，让葡萄酒变得更优质。

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编辑：seotjxx1
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