酸奶分常温和低温两大类，低温酸奶保质期限短，最长21天，而常温酸奶保质期能到6个月，那么酸奶要如何储存才好呢？

酸牛奶因為具有活性乳酸菌，所以有帮助消化的作用，酸奶中的钙磷也更容易被人体吸收，而喝酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。因此，酸奶需要冷藏，以控制裡面的乳酸菌活性，使其活性平稳，在摄氏2度至6度之间的温度下保质期大约為两周到三周。

但是如果放置在常温下，乳酸菌的活性因温度高会大大增强，一般两三天内就能达到顶峰，这时酸奶在口感上表现為酸度异常，也就是喝起来非常酸。之后，酸度会逐渐下降，但同时酸奶也跟著很快变质了，从外观看主要就是“胀袋”。

，小编提醒大家，一定不能喝“胀袋”的酸奶哦。

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编辑：seotjxx1
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