腰果如果放在较为潮湿的环境中储存，就会很容易受潮，对于受潮的腰果，有些人认为是不可以再继续食用的，也有人认为只要没有变质就是可以吃的，那么腰果受潮了还可以吃吗？

1、受潮发霉的腰果不能吃 

腰果营养丰富，含有大量的蛋白质和脂肪，具有较高的吸水性，因此，很容易受潮，这种营养丰富的干果，受潮后很快就会霉变，这种受潮霉变的碧根果含有较高的毒素，不能吃。 

2、受潮变软的腰果能吃 

若是腰果存放的时间不长，只有短短几天，虽然腰果已经受潮了，但也仅仅是干果吸水边润，并没有霉变，只不过口感上不是很好，仍旧能食用，对身体没有影响。

由上可得，如果受潮的腰果发霉了是不可以在继续食用的，但如果没有发霉只是口感变软了是可以再继续食用的，但是这个前提是没有经过长时间的放置，对于这样受潮的腰果，可以将其炒制食用。

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编辑：seotjxx1
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