在喝黄酒的时候，有些黄酒表面上会起一层白沫，那么黄酒起白沫了还可以喝吗？下面我们一起来了解一下~

1、能喝的情况 

黄酒变质的标准是酒味变酸，而这种起白色泡沫有可能是黄酒在储存过程中水分的流失，浓度，黄酒中的脂类物质析出一些，在表层形成一些细微的泡沫，这种黄酒仍旧没有变质可放心饮用。 

2、不能喝的情况 

黄酒中除了含有一定量的酒精之外，还含有糖类、脂类、蛋白质等多种营养物质，在储存过程中有可能会感染菌类，而其中的喜氧菌就会聚集在黄酒的表层，大量滋生，也可能出现白色泡沫，这种黄酒多半已经变质，不适合饮用，以免引起腹泻。 

由上我们了解到，黄酒起白沫能不能喝要依情况而定，如果起白沫且酒质发酸是不能在继续饮用的。

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编辑：seotjxx1
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