啤酒花对啤酒有着至关重要的作用，好的啤酒花才能酿制出优质的啤酒，但关于啤酒花的种植历史你了解吗？下面就为大家介绍啤酒花的种植历史：

1079年，德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花，从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味，并且成为了真正的啤酒。从此后，酒花被誉为“啤酒的灵魂”，成为啤酒酿造不可缺少的原料之一。使啤酒具有特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力。酒花始用于德国﹐学名为蛇麻﹐为科葎草属多年生蔓性草本植物﹐雌雄异株﹐酿造所用均为雌花。     

中国人工栽培酒花的历史已有半个世纪﹐始于东北﹐在新疆﹑甘肃﹑内蒙﹑黑龙江﹑辽宁等地都建立了较大的酒花原料基地。成熟的新鲜酒花经燥压榨﹐以整酒花使用﹐或粉碎压制颗粒後密封包装﹐也可制成酒花浸膏﹐然後在低温仓库中保存。其有效成分为酒花树脂和酒花油。每Kl啤酒的酒花用量约为1.4～2.4kg。 

通过以上的介绍，对于啤酒花的种植历史相信大家也都有了一定的了解，想要了解更多的酒水咨询可关注中国糖酒网。

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编辑：seotjxx1
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