爱喝啤酒的人一定都知道啤酒花，酒花是决定此款啤酒质量好与坏的评判标准之一，那么啤酒花是什么呢？

啤酒花是一种多年生草本蔓性植物，古人取为药材。酒花始用于德国，学名为蛇麻，为科葎草属多年生蔓性草本植物，雌雄异株，酿造所用均为雌花。     

啤酒花为多年生缠绕草本，茎高2-5米，茎枝绿色，密被细毛和倒钩刺。单叶对生，纸质，卵形，主茎上叶常5深裂，侧支上上叶多3裂，花枝上叶常不裂，叶缘具有粗锯齿，叶面密生小刺毛。雌雄异株，雄花为圆锥形花序，雌花多穗状花序花期7-9月。果穗呈球果、扁圆状。     

啤酒花的产地分布在欧洲、美洲和亚洲。中国新疆北部，东北，华北及山东、甘肃、陕西有栽培。

以上所介绍的就是关于什么是啤酒花，啤酒花是酿制啤酒最重要的物质之一，只有好的啤酒花才能酿制出好的啤酒。

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编辑：seotjxx1
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