生活中我们经常吃到各种各样的水果罐头，因为水果罐头能够长时间保存，还不会失去水果原有的味道，即便到了冬天春天他的味道依然是最新鲜的。那么如何自制水果罐头？

工具/原料

各种自己喜欢的水果（苹果 梨 山楂 橘子……）

白糖

罐头瓶、或者广口瓶（要带密封用的瓶盖哦）

刀

锅 水盆

步骤/方法

煮一锅开水，锅开后可以放到干净的盆里面晾着。

将玻璃瓶做消菌处理，先将瓶子和盖子用清水清洗。

然后用热水煮沸或者在蒸笼上蒸2种方法来处理。要用热水煮沸你可以将瓶子放到锅中的水里，水位要盖住瓶子的位，如果瓶子太高可以将水开后继续煮15分钟后停火；要用蒸的方法可以往锅中加水，将罐头放到蒸笼上，锅开后继续蒸煮15分钟后停火。

趁着煮水的时候你可以将准备的水果中外皮完好，点，无腐烂的水果挑拣出来作为原料，没有病菌的水果才可以保存更久。

挑拣出来之后用水清洗，洗掉上面的泥土污渍。

用刀将水果有籽儿的去籽儿，有皮的削皮，有核的去核。

用刀将水果切成块，大小要小于你准备的广口瓶的直径，也不要太大，能够一口吃掉一块。 如果是橘子的话将皮剥干净就可以了。

将切好的成块水果放入刚才准备好的玻璃瓶中，放一层水果后撒一勺子糖，然后继续放一层水果，再放一次糖，如此反复。直到快要将瓶子放满。

将步中晾凉的开水加到装好了水果和白糖的玻璃瓶里面。水不要满，要距离瓶口留一两寸的距离。

将罐头瓶以及瓶盖放到蒸笼上面蒸，为了节省空间，盖子可以轻轻的放到瓶盖上，但是不要扣。

等锅里面的水开了之后开始计时，继续蒸煮15分钟后停火。

开锅后将罐头取出，并立刻将罐头盖子拧上拧紧。

等瓶子凉却之后看盖子，如果盖子向下微微凹陷，那么说明这瓶罐头做得很好。如果瓶盖平平或者有向上突起的样子则说明跑气了，这瓶罐头就不易长时间存放了。

水果罐头不一定是单独的一种水果，也可以将多种水果放在一起，做成别致的罐头，体验更奇特的味道。

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编辑：seotjxx1
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