牛奶是一种高脂肪、高蛋白、高能量的天然饮品，但是对于牛奶所含有的营养价值相信很多人都不是特别的了解，那么牛奶含有哪些营养价值呢？

1、牛奶所含的碳水化合物中丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被吸收。

2、牛奶中含有很多高品质的蛋白质，还有一些酪蛋白和少量的乳清蛋白。它的生物学的价值达到85左右。牛奶中还包含了人身体成长发育所需要的所有的氨基酸成分。这些是其它的食物无法比拟的。

3、牛奶的蛋白质和热量的比例很合理，能保证饮用者不至摄入”纯“热量。

4、牛奶中的钙含量很容易被吸收，另外，磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。

5、牛奶中所含有的脂肪溶点低，颗粒小，很容易被人体消化吸收，并其消化率达97%。

6、牛奶具有作用，因为其含有一种可神经兴奋的成分，睡前喝一杯牛奶可。

7、牛奶含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。

以上为大家介绍的就是牛奶所含有的营养价值，虽然牛奶含有营养价值较高，但是也并不代表牛奶就可以当水喝，在喝牛奶的时候也是需要控制好量的。

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编辑：seotjxx1
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