酒水的香气一般是我们判断其品质高低的一个标准，那么，我们如何用嗅觉鉴赏香槟？需要注意什么情况呢？

有人说，香槟的香气来自气泡。不过，为了充分挖掘出香槟潜在的芳香，葡萄酒必须经过一段时间的开放，这时你可以先研究一下葡萄酒的外观。

一旦香槟的香气“开放”之后，就会释放出“阵香气”或是给人一种嗅觉印象；之后，再经过一段时间，酒液会出现更深层、更复杂、更精细的“第二阵香气”。

香槟的香气是葡萄品种及葡萄成熟度的标志。

我们都知道酿制香槟的葡萄品种包括黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier），所以，香槟具体的香气类型要综合考虑香槟的品种构成以及酿造方法等。

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编辑：seotjxx1
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