鱼干在经过晒制后，虽没有新鲜鱼美味，但是鱼干的吃法也是比较多的，那么鱼干怎样做好吃呢？

一：香葱鱼干

食材：鱼干300g、油适量、葱适量、蒸鱼豉油适量

做法：

1、备料葱，菜脯，小鱼干。

2、热锅加油，将姜丝及菜脯丝下锅爆香。

3、将鱼干冲洗控水下锅。

4、煎至鱼干出味微干香，再加适量蒸鱼豉油。

5、再加适量葱段提味，一份香葱鱼干就完成了。

小贴士：在煎鱼干的时候，不要过于频繁去炒动，要不然这鱼干都要炒散了。

二：甜豆鱼干

食材：鱼干1块、甜豆半斤、大蒜4个、盐巴少许、糖少许、味极鲜酱油1勺、葵花子油适量

做法：

1、鱼干事先清水洗干净，并浸泡3-4小时，切小块，长方形。

2、甜豆去蒂，掰两半，大蒜拍扁。

3、热锅下油适量，先爆香大蒜。

4、然后放鱼干和豆子一起下锅翻炒，撒盐巴、糖、酱油和适量清水。

5、盖上盖子，大火烧开，改中火继续烧，水快收干，豆子熟了即可。

以上为大家介绍了2种鱼干的食用方法，可根据自己的口味需求进行选择，喜欢吃甜食的可选择甜豆鱼干，反之则可以选择香葱鱼干。

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编辑：seotjxx1
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