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经过长期储存的葡萄酒,它的木质瓶塞很容易腐坏,因此很多人会进行换塞处理,那么,对葡萄酒进行换塞的注意事项有哪些呢?
需要特别注意的是,无论看了多少换塞示范教程,都千万不要亲自上阵完成这项操作。因为老酒比想象中还要脆弱,自行换塞有高达90%以上的几率会毁掉一瓶仍可以陈放的佳酿。此时,前往出品这款酒的原酒庄或者专业的换塞机构才是明智之举。
如果瓶中保存的老酒酒质完好,那么换塞的专业人士会对该瓶酒进行补液(老酒在存放的过程中会不可避免地出现挥发现象,导致瓶内液面下降)。
用于补液的新酒液是同一酒款同一年份的酒液,如果找不到这样的填瓶酒液,那么酒庄会使用年份与原酒液最接近且风格最相似的同一款酒的酒液为原瓶进行补液。
此外,在缺少理想补液的酒液时,有些酒庄还会往瓶内装入干净的玻璃球,以使瓶内酒液恢复至正常液面。当然,补液的这些操作都需要得到酒款主人的允许。
由此可见,对葡萄酒进行换塞的注意事项有很多,大家到专业的酒庄去换塞为好。
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编辑:seotjxx1
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