9月21日，由中国酒业协会主办，北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂协办的2023“牛栏山杯”中国白酒鸡尾酒赛北京赛区将于北京牛栏山二锅头文化苑——中国白酒文化博物馆鸣锣开赛！

北京牛栏山二锅头文化苑由北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂牵头，与中国酒业协会合作共建。文化苑以“弘扬中国白酒文化、传承牛栏山二锅头酿造技艺”为宗旨，是集文化传播、旅游观光、行业交流、科教实践、文创消费等功能于一身的综合文化运营平台，北京赛区的比赛将于中国白酒文化博物馆守正创新厅进行。

此次大赛设置有专业组英式、专业组花式、酒企组预赛和总决赛，预赛晋级选手将有机会进行上海总决赛的角逐。据了解，此次大赛北京赛区共有来自牛栏山、洋河、泸州老窖、五粮液仙林生态酒业、古井贡、红星、水井坊、今世缘、衡水老白干等10个企业的30余位酒企组选手，以及来自全国各省市30余位专业调酒师共同参赛。

专业组英式、花式预赛，选手将通过自己选择古典，威士忌酸，金菲士等一款古典鸡尾酒，通过规定调酒和自由创意两部分完成，自由创意部分由大赛组委会指定基酒调制鸡尾酒。

此次大赛在基酒选择上，一清一浓，浓清双优，“牛栏山一号”、金标陈酿成为本次专业组选手创意鸡尾酒指定用基酒。

“牛栏山一号”在传统二锅头基础上开创了独特的口感，香气淡雅芬芳，口味醇甜秀雅，酒体柔和顺畅，尾净余味悠长，秉持牛栏山独特风格特点的同时，也开创了自身特有的风味特征。

金标陈酿是2022年牛栏山酒厂隆重推出的又一款塔基核心产品，此酒充分继承了传统陈酿适口性强、饮后舒适度高的优良特性，入口柔顺不辣喉，饮后过劲儿快。酒体无色透明，窖香悦人，口感柔顺，醇厚饱满，柔甜爽净，香味谐调，具有牛栏山特色的淡雅浓香风格。

9月19日—20日，为提高酒企组选手调酒技术提升，组委会特别安排了为期两天的培训，由专业讲师讲授鸡尾酒发展史、鸡尾酒调制方式、国际烈酒知识，通过理论和实操培训促进酒企组选手调酒技术专业化提升。

两天后，酒企组选手将在大赛组委会指定的十款世界经典鸡尾酒配方调制鸡尾酒抽签决定其中一款，并由选手选用自家企业生产的中国白酒做基酒调制鸡尾酒进行自由创意。

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编辑：seotjxx1
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