蜂蜜结晶一种非常常见的现象，但由于洋槐蜜晶莹剔透的特征，大家都普遍认为洋槐蜜不会结晶，甚至还认为结晶的洋槐蜜是假的。那么洋槐蜜会不会结晶呢？

生活在北方，冬季是十分寒冷的，有三种主要蜂蜜品种是洋槐蜜、枣花蜜和荆条蜜，都属于不易结晶的蜂蜜品种，但是到了漫长的冬季，无一例外都会或多或少结晶。另外，如果是把洋槐蜜放在冰箱里，也会出现结晶。

所以洋槐蜜不易结晶，但是并非不结晶。当我们看到结晶以后的洋槐蜜的时候，也不要过于武断的认为是假蜂蜜。

另外，我们见到的结晶洋槐蜜往往是含有其他花蜜的蜂蜜，洋槐蜜花开的同时，还有其他花也在开，蜂蜜在采洋槐蜜的同时也会有其他花蜜，这个要看每个地区了。也不是说含有其他花蜜的洋槐蜜就不好，说不准，这种洋槐蜜营养价值还高了，因为含有洋槐蜜的同时还有其他蜜的营养。

所以关于洋槐蜜结不结晶的问题，主要还是看温度的高低，虽然洋槐蜜属于不易结晶的蜂蜜，但如果温度太低，还是会出现结晶的情况！所以大家都明白了吗？

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编辑：seotjxx1
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