米线是大多数朋友喜欢的食物，因为做法很多让人很有食欲。这么爱吃米线的你，知道米线是什么吗？

米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。

米线（米粉条）又名米丝或米面，是我国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，是南方数省人们经常食用的米制品。

米线是以直链淀粉含量在20%～25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品。

有人说吃一碗米线相当于之一个塑料袋，这个说法也是没有科学依据的，除非米线是假冒伪劣产品。

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编辑：seotjxx1
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