作为坚果中的一种，开心果不仅口感香脆，营养价值也是非常的丰富，那么开心果含有哪些营养价值呢？

1、开心果的含油量较高，100g干果中油脂的含量在45%左右，其中大部分都是属于不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸在人体中能起到血液中高密度脂肪白的作用，预防心血管疾病，同时还能促进大脑发育。 

2、开心果和其他大多数坚果一样，含有丰富的蛋白质，虽然属于植物蛋白，不是很好消化吸收，但若是食用的量合适，还是能起到极高的滋补效果，对促进生长发育和增强自身效果。

3、开心果矿物质含量很高，尤其是钾离子的含量高达960mg，而钠离子的含量仅仅400mg，属于典型的高钾低钠食物，十分适合高血压患者食用，能起到一定的辅助降压作用，并且，这种坚果还能帮助体内的血栓，软化血管，预防高血脂。

4、开心果在坚果中属于高钙类的，每100g开心果中含有钙质在130mg左右，作为零食食用还能起到补钙作用，对老年人，孕妇，小孩等人群来说，有极好的保健养生功效。

除上述介绍的营养价值之外，开心果中还具有较强的抗氧化作用，人在食用之后有助于延缓衰老、保养皮肤。

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编辑：seotjxx1
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