全球三大啤酒公司之一嘉士伯集团供应链新技术副总裁到访开展技术交流

2024年5月24日，全球三大啤酒公司之一嘉士伯集团供应链新技术副总裁Michael Jakob率团队到访中国食品发酵工业研究院（简称中国食品院）及中国食品院所属国家酒类品质与安全国际联合研究中心开展技术交流。中国食品院首席专家王德良教授出席，部门中心主任江伟教授主持会议并系统介绍中国食品院在酿酒领域的技术研发情况。

嘉士伯团队参观了国家酒类品质与安全国际联合研究中心的创新成果展厅、啤酒原料与酿造工艺研究中心、风味与感官研究中心、微生物高通量选育研究中心和消费者感官科学研究中心，针对啤酒原料、高性能发酵菌株的选育、产品品质提升和消费者科学等啤酒全产业链开展交流与讨论。江伟教授以“Digital Research and Application of Sensory Intelligence Analysis Technology in Beer Quality Evaluation”为主题作专题技术报告，重点介绍中国食品院在感官智能分析领域的研究内容，并展示中国食品院的酿酒研发工作和研究成果，智能感官的预测结果获得Michael Jakob副总裁的认可。同时，嘉士伯团队现场完成饮酒喜好度测试，体验了饮酒脑电智能头盔和面部表情测试系统的智能化和数字化水平，对一站式智能服务体系表示赞同。

双方均表示，将持续加强在啤酒相关科技研发方面的技术交流，共同推动啤酒行业发展。

嘉士伯其他主要陪同人员包括：嘉士伯集团高级新技术总监Surinder Singh、嘉士伯中国供应链副总裁吕彦东和质量总监包莹。

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编辑：seotjxx1
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