8月28日，由中国轻工业联合会、中国财贸轻纺烟草工会、中国酒业协会主办，贵州茅台酒股份有限公司承办，贵州省金融贸易烟酒茶业工会、贵州省酿酒工业协会协办的“茅台杯”第二届全国装甑（上甑）摘酒职业技能竞赛，在茅台国际大酒店圆满闭幕。本届技能竞赛经过两天半的比拼,共决出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名以及优秀奖4名。

茅台集团党委委员、副总经理涂华彬，中国酒业协会副秘书长甘权，中国酿酒大师、茅台集团酿造技术导师季克良，茅台酒股份公司党委委员、副总经理钟正强，茅台酒股份公司党委委员、副总经理向平，贵州省酿酒工业协会理事长黄平，中国酿酒大师、遵义市酒业协会会长吕云怀，湖南省酒业协会荣誉会长刘维平，贵州轻纺工业设计院原副院长孙民意，福建省酒业协会秘书长郑强，贵州省酿酒工业协会秘书长黄卫泉，以及来自各省酒业协会、酒企的专家评委、监审、裁判、参赛选手和媒体记者等参加了闭幕式。

本届竞赛共有36支参赛队伍、66名选手，分别来自全国13个省区，覆盖了国内多个知名酒企及地方特色酒企。为充分选拔出高水平、高技艺的参赛选手，竞赛采取“理论考试 实操考核”的方式进行，理论考试方面，主要考核选手对白酒酿造相关工艺知识的掌握情况；实操方面，从操作、质量、产量三个维度进行评判，其中操作主要考核选手对甑桶蒸馏设备使用、蒸馏汽压控制、装甑及摘酒工序操作技能掌握情况，质量主要考核选手采用感官方式对混合酒度的把握准确度，产量主要考核选手对当甑酒醅接酒的数量。

比赛现场

比赛现场，选手们个个精神饱满，高度专注，纷纷亮出精湛技艺，展现了各自特点和风采，同时充分体现了酱香酒包罗万象、博大精深的文化底蕴。本届技能竞赛点评嘉宾吕云怀表示，大赛展现了参赛选手们卓越的装甑（上甑）摘酒技能，并取得了丰硕的赛事成果，充分诠释了酿酒工艺的魔力、魅力和价值。

经过激烈比拼、公正执裁和专业判断，贵州茅台酒股份有限公司杨旭获一等奖。

本届“茅台杯”技能竞赛开启了酱香型白酒跨省份装甑技能比拼的先河。赛事举办前期，三个主办单位行业领导高度重视，多次亲临赛事现场，对筹备与执行的各个环节深入指导，为本届比赛明确了清晰的方向，确保了赛事的顺利进行与高质量水准。在主办方、承办方、协办方、裁判员、参赛选手等的共同努力下，赛事也取得了多方面的显著成效，亮点纷呈。一是酒企积极响应，选手竞技热情高涨。二是氛围营造浓厚，酱香文化广泛传播。三是竞赛流程优化，确保公平公正。四是组织协调高效，后勤保障坚实。

本届赛事的成功举办不仅为选手们提供了展示自我和相互学习的平台，也促进了行业酿酒技术的交流与发展，将激励更多技能人才传承和发扬工匠精神，不断追求卓越，为推动白酒行业高质量发展贡献了力量。

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编辑：seotjxx1
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