豌豆和荷兰豆，虽是两种完全不同的豆种，但是从外形上看两者是比较相似的，那么豌豆和荷兰豆有何区别呢？

1、豌豆：

豌豆味甘、性平。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有的作用。

豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止，有清肠作用。

2、荷兰豆：

荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆，又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，在美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚、香港等市场十分畅销。

由于荷兰豆易于加工、贮藏、运输，也是很有前途的出口创汇特菜品种之一。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有重要的作用,是西方国家主要食用蔬菜品种之一，由于其营养价值高,风味鲜美,并具有延缓衰老、美容保健功能。

通过以上的介绍，对于豌豆和荷兰豆的区别我们也有了一定的了解，无论哪一种，适量的食用都是非常有益于健康的。

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编辑：seotjxx1
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