老米酒是以糯米为原料，配上大别山源头优质的泉水，经过一系列加工而制成的酒类，相比较一般的米酒，老米酒含有的营养价值更高，吃法也比较多，那么老米酒要怎样吃呢？

1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。

2、作米酒饮品(作为米酒饮用又有两种吃法，包括热饮跟冷饮)：

热饮：取适量米酒，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。

冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。

3、老米酒做米酒汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量米酒、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。

4、米酒鸡蛋：先将适量水和鸡蛋(去壳)煮沸，加入适量米酒和白糖，再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等

5、老米酒作调料：作泡菜、酱腌菜配料，可调整风味;做火锅调料，可增加醇香和回甜味;拌入蒸菜、烧菜、可调香调味，去腥除膻;根据你的创意和需要，还可作其他调料，丰富你的生活。

以上为大家介绍了5种老米酒的吃法，可根据个人的喜好及口感来选择适合自己的老米酒食用方法，但无论哪一种，老米酒都是比较有营养的。

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编辑：seotjxx1
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