啤酒在100多年前传入中国，但传入日本确是在400年前，今天小编带大家去了解一下日本啤酒的制作，看一看其后有着怎样的故事吧！

编纂荷日词典《道富波留麻》的荷兰人亨得利?朵夫于1799年来日，1803年至1817年任职荷兰商管长。

当时的日本，基本上与西方国家的交易只限于荷兰，荷兰多数以长崎出岛内的商管为活动范围。生活必需品则依赖来自本国的商船的运入，19世纪初因受欧洲拿破仑战争的影响，自1809年至1814年中断了屋子的运送。

在生活必需品欠缺的穷困环境中，日本人给荷兰人提供了很多援助，这让朵夫始终对日本人心存感激。

然而，对他们而言生活上不可或缺的啤酒，在日本基本不可能获得，因此这迫使他们打起自己做啤酒的念头。

朵夫回国后，在他的《朵夫日本回忆录》中提到“我到了可以取得雪白哈伦（荷兰阿姆斯特丹近郊的街道）白啤酒的地方，由于未经发酵完全，仅能保存3-4日。此外，我也没有可增加苦味的啤酒花，因此不可能再保存更长的时间。”

由此可以推测，当时的情况应该是这批在日本的荷兰人已经制成了啤酒，但是因为没有啤酒花，以至于无法长期保存。

此外，从文中除了可知啤酒花已为必要之原料外，“白色”啤酒一词，也可以推测是以小麦为原料。

由此可见，日本啤酒的制作都要归功于荷兰人亨得利?朵夫，将啤酒带到了日本，让更多的人呢享受到啤酒的美好。

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编辑：seotjxx1
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