用杨梅泡制的杨梅酒，不仅色泽鲜艳，口感也是非常的香甜，杨梅酒是一款集“美貌与智慧”并存的果酒，当然想要酿制出好的杨梅酒，是需要技巧的，那么泡杨梅酒有哪些技巧呢？

1、选好杨梅品种是基础

挑选新鲜、成熟度高、无破损的杨梅，去除叶子、果梗(果梗含有多量劣质单宁使酒味苦涩)。

2、选好白酒是关键

为使杨梅酒中杨梅特有的果香突出，营养成分有效保留，故所选白酒不宜用曲香、浓香、糟烧等类型白酒。该类酒异味重，会冲淡、压抑杨梅果香。米烧、酒汗等米香型白酒还可以，但最理想的是清香型大麦烧酒，该酒负压蒸馏、冷冻、净化去异味处理，使酒体醇净带有特殊的果香味，与杨梅果香最能融和。

3、浸泡时间不能过长

浸泡一般时间限制在在一个月之内。　　

4、加蜂蜜和米醋

可以使杨梅酒不仅口感好，对健康也有帮助，经常喝可清热、、养阴、、开窍。

以上为大家介绍的就是泡杨梅酒的技巧，每天喝适量的杨梅酒，不仅可以开胃，还可以养生，但是在饮用时也要注意每天不能饮用过多。

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编辑：seotjxx1
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