天津市天立独流老醋股份有限公司（以下简称“天立公司”）是中华老字号企业，始创于清代康熙初年，距今已有300多年历史，曾为宫廷贡品，名扬海内外。从1984年国家投资125万元在独流重新恢复建厂以来，企业规模逐渐扩大，经过十二次扩建，生产能力从建厂初期的1000吨发展到目前的80000吨。目前公司占地面积150亩，拥有员工500余人，总资产3.13亿元，年销售额2.4亿元，实现利税4200万元。

天立独流老醋是中国传统名醋。独流制醋最早在明嘉靖年间的“河间府志”中就有关于春分酿酒拌醋的习俗和鱼酢的记载。康熙四年（1665年）独流制醋业兴盛，由王六爷和王十爷最早创办酿醋作坊；后由王六爷自办“天立酱园”，父子相传。《天津大辞典》记载：“独流老醋曾为宫廷贡品，与山西陈醋、镇江香醋并称为中国三大名醋”。清代诗人沈涛（1792—1855年）诗作中曾写道“贮苦停辛一寸肠，愁中滋味耐思量；独流砦口桃花醋，怕触心酸不敢尝。”他说，人生苦辣，填愁肠，面对老醋飘香，怕勾起心酸，尝都不敢尝一口醋。

独流老醋经历了300多年历史传承。1949年新中国成立前，传统制醋工艺在民间主要是师徒传承。1952年天立酱园与其他作坊组成联营合作社，1956年公私合营改为供销社食品加工厂，设制醋车间。改革开放后，党和政府挖掘地方名特优产品，于1984年由中国食协和天津食协共同进行了大量考证后，投资125万元重新恢复独流老醋的生产。工厂先后进行十二次扩建，至今沿用传统手工技艺，其原料选用优质的元米（黄米）、高粱、小麦、大麦、豌豆等，经蒸煮、酒精发酵、醋酸发酵、陈酿、淋醋等14道工序，经3年陈酿天然翻晒，形成独特的固态发酵，两次成熟，使天立老醋口感浓厚，酸中带甜，香浓丰盈，不涩不楞，色泽酱红，质地浓稠，久存不霉，具有独流老醋特殊的传统风味。

目前，天立公司已经通过A轮融资，由凯利易方创业投资有限公司控股，成功实现混合所有制改革。公司建立了以董事长统揽全局、总经理监督实施的质量管理网络体系。

天立公司将不断提升自身的核心竞争力，为调味品行业的发展作出更大贡献。公司将以科技创新为引领，以品质卓越为追求，以服务社会为己任，不断开创企业发展的新局面，为消费者、为行业、为社会创造更大的价值。

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编辑：seotjxx1
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