啤酒大部分就是采用小麦芽和大麦芽酿制的。啤酒的种类一般有生啤酒，熟啤酒，纯生啤酒等等，但是你听说过化学啤酒吗？下面小编就带你了解什么是化学啤酒？

啤酒花浸膏是化学制剂，使用啤酒花浸膏的就是化学啤酒”、“啤酒花浸膏是一种啤酒微生物繁殖的化学物质，饮用将会有头晕、心悸等反应，对人体产生危害。”

其实这都是无稽之谈。国家酿酒大师、中国食品发酵工业研究院副院长张五九表示，这是一种误解。“不明真相的人士将使用了二氧化碳酒花浸膏制造的啤酒误传为化学啤酒。”

啤酒花是制造啤酒的必需原料之一，其主要是为啤酒提供苦味和酒花香味。产生苦味的物质来源酒花中的。将酒花中的提取出来，再用于啤酒制造，不但可以大大提高酒花的使用效率，也可以使苦味物质更纯。

二氧化碳是一种在常温常压下无色的气体，是人体呼出气体的主要成分。二氧化碳在高压下可以变成界于气体和液体之间一种超临界流体，这种超临界流体具有液体的高溶解性，也同时具有气体的高扩散性。

因此使用超临界二氧化碳可以无污染的将酒花中的苦味物质提出来的，再用于啤酒制造，是一种先进的、合法的、无害的物理萃取技术，和化学制剂无关。

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编辑：seotjxx1
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