果冻，不仅小孩喜欢吃连很多大人也喜欢，许多人都认为果冻是由水果(水果食品)汁制成的，但只要看看果冻包装袋上的成分说明，就不难看出应不应该多吃了。果冻的危害有哪些？

果冻根本不是用水果汁制成的，而是用增稠剂(海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等)加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成。以上物质虽然都来源于海藻和陆生植物，可是在提取过程中经过酸、碱、漂白等工艺处理，使其原有的维生素(维生素食品)、无机盐等 营养成分均丧失贻尽。海藻酸钠、琼脂等属于膳食纤维类，但摄入过多会影响人体对脂肪、蛋白质(蛋白质食品)的吸收，尤其是铁、锌等无机盐由于结合成不可溶性混合物，降低了人体对铁(铁食品)、锌等微量元素(微量元素食品)的吸收。

甜味剂包括白糖、糖精、甜蜜素等在内的食品添加剂对人体本身没有害处，但如果生产厂家不按国家规定的剂量进行添加，就容易对身体造成危害。如果果冻中食品添 加剂剂量超出了国家标准，对身体就有害。即使果冻本身食品添加剂符合国家标准，如果是食用过多，就会导致体内食品添加剂过多积累，同样也会对身体造成不利影响。

当然，正规厂家生产的果冻在上市可以保障的，因此消费者不要选购三无产品。

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编辑：seotjxx1
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