做菜时加入适量的啤酒，不仅可以提鲜，又可以增加营养，但并不是什么菜都可以用啤酒做的，那么啤酒可以做哪些菜呢？

1、啤酒拌菜：

做凉菜时加些啤酒，尤其是凉拌蔬菜瓜果，更为爽脆可口。

2、啤酒烧肉：

用啤酒或半酒半水焖烧牛肉、猪肉、鸡鸭，不仅肉质鲜嫩，且香美可口。

3、啤酒蒸鸡：

蒸前把洗净的鸡浸泡在啤酒中约20分钟，然后按常规蒸熟，风味香浓、鲜嫩美口。

4、啤酒焖牛肉：

用啤酒代水焖烧牛肉，能使牛肉肉质鲜嫩，异香扑鼻，为餐桌上的佳肴。

5、啤酒炒肉：

用啤酒调淀粉拌肉片，按常法炒做即可。由于碑酒中的酶能使肉中的蛋白质迅速分解，故炒出来的肉片更加嫩滑爽口。

6、啤酒炖鱼：

将鱼洗净，放在啤酒中浸泡10分钟，捞出调味炖制 .炖时，再加入少量啤酒，可减少腥味。味道更美。

以上为大家介绍了6种可以用啤酒做的菜，大家可根据自己的口味喜好进行选择。

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编辑：seotjxx1
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