腰果虾仁是一道非常美味的菜肴，当虾仁与腰果相结合，不仅提升了各自的口感，又丰富了营养，那么腰果虾仁怎样制作呢？

材料：腰果、虾、百合。

调料：食盐、蒜、姜、料酒、水淀粉、食用油、西芹、高汤、鸡蛋清。

做法：

1、把虾的头和壳去掉，虾线也去掉，清水洗净，撒上盐和鸡蛋清搅拌均匀腌制片刻。

2、把百合剥一片一片，西芹且小段洗净，蒜和姜切片;

3、大火把水烧开，百合放进去烫1分钟，捞出来，过冷水或者泡一会。

4、往锅内倒少量食用油，烧沸，把腰果放进去炸，炸到金黄色取出来，接着放虾仁，炒至虾仁熟透。

5、锅中留少量油，烧热后放入蒜片和姜片爆香，放入西芹、百合、翻炒一下，放入虾仁、料酒、盐、高汤烧开，淋入水淀粉勾芡;

6、把腰果撒上去炒熟即可食用。

以上就是腰果炒虾仁的做法，赶紧去采购所需的材料亲自为家人制作一份美味营养又健康的腰果虾仁吧~

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编辑：seotjxx1
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