7月21日，由中国酒业协会主办、仰韶酒业集团承办的2025全国白酒国家评委年会在河南郑州开幕。作为白酒行业年度核心盛会，本届年会以“应天时汇地利聚人和”为主题，聚焦白酒品质提升、产品创新及品质鉴评展开交流探讨。

中国酒业协会理事长宋书玉，中国酒业协会战略专家、茅台集团酿造技术导师季克良，江南大学原党委常委、教授、博士生导师徐岩，河南省酒业协会会长、河南仰韶酒业集团党委书记、董事长侯建光，河南省酒业协会常务副会长兼秘书长赵书民，以及来自全国的400余位国家级白酒评委出席会议。大会由中国酒业协会副秘书长甘权主持。

此次年会既是白酒行业品质标准的“校准器”——国家评委以数十年品鉴经验为标尺，通过盲评、对比等专业流程为行业树立品质参照；也是技术创新的“孵化器”——不同产区、不同香型的从业者分享酿造工艺改良、微生物研究等前沿成果，推动行业技术迭代；更是产区文化的“展示窗”——区域白酒企业借助这一平台，向全国传递本土酿造文化的独特价值。

会上，宋书玉理事长围绕中国白酒产业在变革中的发展路径发表讲话。他强调，白酒产业需以品质为基、文化为魂、创新为翼实现破局，并从技艺、品质、创新、价值等维度提出思考，呼吁各位评委以传承与创新守护白酒本质，共促产业高质量发展。

侯建光则结合年会“应天时、汇地利、聚人和”的主题，阐释其对白酒行业的重要意义。他表示，仰韶将依托扎根中原的地域优势与传承文化的初心，希望与各位评委碰撞灵感、切磋精进、凝聚力量，共同为中国白酒产业开新局、谋新篇。

本次年会开幕式的举行，正式拉开了这一行业交流活动的序幕，也为白酒行业搭建起高端专业的交流平台。河南省酒业协会将持续发挥桥梁纽带作用，助力豫酒企业在酿造工艺、产品品质上进一步精进；同时加强与中国酒业协会及其他商协会的联动，促进跨区域技术协作与市场交流，为中国白酒产业高质量发展注入河南力量。

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编辑：seotjxx1
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