吃鹌鹑蛋有哪些好处？鹌鹑蛋是一种非常不错的食材，含有非常丰富的营养物质，而且药用价值也很高，适当的吃一些鹌鹑蛋可以达到美容养颜以及调理身体作用。

1、健脑补脑

鹌鹑蛋里面含有非常丰富的脂肪以及蛋白质，里面还含有脑磷脂以及卵磷脂，是我们身体必不可少的营养物质，对从事脑力劳动有益的脑磷脂，，比鸡蛋高5-6倍的卵磷脂及成份较高的赖氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等人体所不可缺乏的物质。可以说是脑力劳动者的佳补养品，尤其是学生。

2、增强记忆力

鹌鹑蛋里面所含有的营养分子非常小，也很容易被身体吸收利用，鹌鹑蛋里面还含有非常丰富的维生素d，是其他禽类没有办法相比的，研究人员对欧洲8个城市3000余名男士测试研究发现，维生素D水平高的人，在大脑记忆力和信息处理的测试中表现较好。

3、降低胆固醇

很多人害怕蛋黄里面的胆固醇过高，就不吃蛋黄，其实蛋黄里面不仅含有胆固醇，还含有卵磷脂，后者能将胆固醇和脂肪乳化为能透过血管壁而且直接供组织利用的极细颗粒，因而食用蛋黄后一般不会增加血中胆固醇的浓度。

上面给大家介绍的就是适量吃鹌鹑蛋的好处有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，适当的吃一些鹌鹑蛋，可以让我们的身体变得更加健康。

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编辑：seotjxx1
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