鱼罐头可以分为哪些种类？可以怎么吃呢？按照加工方法的不同，鱼罐头分为红烧、茄汁、鲜炸、清蒸、烟熏、油浸、水浸等类别。下面我们就来看看鱼罐头怎么吃？

1、用水浸鱼肉加上调味料，配上蔬菜一起凉拌，即可制成美味沙拉。茄汁类产品盐分含量较高，但是茄汁的酸性有利于B族维生素的保存，也是比较好的选择。水浸鱼的脂肪含量低，而且可以基本保持鱼类天然的脂肪酸比例，是最值得选择的品种。

2、烟熏、鲜炸和红烧等品种虽然风味浓郁，但经过煎炸之后，鱼的欧咪伽3系列脂肪酸被破坏，脂肪含量大幅度上升，B族维生素绝大部分被破坏，营养价值不高;煎炸和熏烤过程中还可能产生苯并芘等有毒致癌物质，使食品性大为降低。油浸类罐头大部分没有经过高温油炸和熏制，性则较高。

吃罐头鱼时也要注意，每周别超过2罐(每罐含鱼225克左右);其中，炸鱼和熏鱼别超过1罐;孕妇、乳母和幼儿尽量不要吃。

爱吃罐头鱼的人，平时要注意均衡饮食，多吃新鲜蔬菜、水果和豆类、薯类，提高抗污染能力，以避免长期进食大量罐头鱼对健康可能产生的不良影响。

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编辑：seotjxx1
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