3月23日，海底捞发布全年业绩公告，2021年海底捞实现收入411.1亿元，同比2020年增长43.7%；亏损41.6亿元。其中由于2021年闭店计划处置长期资产的一次性损失、减值损失，以及管理层采取审慎态度计提的减值损失超过36.5亿元。这一数据低于之前海底捞发布盈利预警公告中预估亏损上限的45亿元。

截至2021年12月31日，海底捞全球共有门店1443家，其中1329家位于中国地区，114家位于港澳台地区及其他11个国家，处于中式餐饮的“领头羊”地位。

基于餐厅总体经营情况，海底捞在去年11月推出“啄木鸟计划”，截至2021年底，已有260家海底捞餐厅在“啄木鸟计划”下关闭，32家餐厅暂时停业休整。在承诺不裁员的情况下，海底捞员工数量保持稳定。从2022年以来的经营状况来看，海底捞“啄木鸟计划”效果正在显现，翻台率数据改善。

除通过“啄木鸟计划”关注内部管理效率提升外，海底捞方面亦在产品创新领域转变策略，调整产品上新理念和节奏。同时，从新一代消费需求入手进行多元化业务发展，打造系列周边爆品，吸引客流、增强用户粘性。目前，海底捞注册会员规模已超过一亿。

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编辑：seotjxx1
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