无论是看电视还是看电影都一定少不了零食的陪伴，吃吃爆米花、磕磕瓜子，而瓜子的种类是有很多的，南瓜子就是其中的一项，一般生的南瓜子是不可以食用的，必须要炒熟后才能吃，那么怎样炒南瓜子呢？

炒南瓜子的做法：

1、南瓜剖开后把籽挖出。

2、把南瓜子清理干净（这工作交给我家好男儿），把不饱满的籽去掉。

3、清理好的南瓜子再次清洗干净后放在阳光下晒三天左右。

4、锅里放入粗盐，放入晒干的南瓜子，中小火不断翻炒。

5、剥开一粒尝一下如果里面的籽有点脆了就出锅晾凉可以吃。

烹饪技巧：

1、不是所有南瓜都有饱满的籽，所以打开后要剥开一粒看一下。

2、南瓜子一定要晒干了后才可以炒，那样时间可以大大缩短，否则里面的籽要炒到脆就很难。

3、为什么用粗盐？为了入味？不是！粗盐其实不会让南瓜子变的很咸，如果是细盐倒会的，其实用沙子，粗盐的功能就是相当于沙子，这样南瓜子炒的时候不会焦，但是热度又有，所以如果家里有沙子，可以洗干净来炒瓜子。

通过上述的介绍，相信连新手小白也知道南瓜子该怎样炒了，经过炒制后的南瓜子，口感香醇，不仅美味还含有一定的营养价值。

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编辑：seotjxx1
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