对于黑木耳想必大家一定都并不陌生，而现如今市面上售卖的黑木耳质量参差不齐，那么什么样的黑木耳比较好呢？

良质黑木耳：

呈深黑色，有光泽，耳背呈暗灰色，无光泽，朵片完整，无结块，干的黑木耳用手握易碎，无韧性，用舌轻舔无味。

次质黑木耳：

色泽与良质耳相同，朵片基本完整，有少许杂质。 

劣质黑木耳：

色泽呈浅棕色，有少量互相沾裹的拳头状木耳和薄片状木耳。 

掺假黑木耳：

用手握不碎，有韧性，同一重量掺假的比正常木耳数量少，用舌舔发甜、咸、涩、苦，用水泡发肉质软，无弹性，有糟烂现象。

通过以上的介绍，对于不同品质的黑木耳所含有的特点我们也有了基本的了解，在购买黑木耳的时候一定要多加观察，尽量在正规超市中进行购买。

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编辑：seotjxx1
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