乌梅糕松软劲道，酸甜可口，富含多种营养，那么乌梅糕怎样制作呢？下面跟随小编一起来了解一下吧！

一、准备材料 

绿豆1000克、红豆沙500克、乌梅125克、白砂糖250克。

二、乌梅糕的做法

1、将绿豆用沸水浸泡2小时，放在淘箩里擦去外皮，并用清水将皮漂去。将绿豆放在钵内，加清水上笼蒸约3小时，待熟透后取出，除去水分，擦成绿豆沙。 

2、将乌梅用沸水浸泡3-4分钟，取出切成小丁或小片。 

3、将制糕木蒸框放在案板上，衬白纸一张，把木框按在白纸上，先放上一半绿豆沙铺均匀，撒上乌梅，中间铺一层豆消，再将其余的绿豆沙铺上揿结实，把250克白糖均匀地撒在浮面，按6.6厘米的宽度切成方块，拿去木框，铲入盘中食用。

以上就是乌梅糕的制作方法，平时喜欢吃乌梅的朋友们赶紧动手制作起来吧，无论是日常食用还是用来接待客人，乌梅糕都是一道非常有面的点心。

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编辑：seotjxx1
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