椰子鸡汤，的将椰子的清香与鸡的营养结合在一起，椰子鸡汤不仅可以强壮身体，还可以为身体补充所需要的营养，那么椰子鸡汤怎样制作呢？

材料：

新鲜椰子半个或1个，童子鸡1只，莲子100克，玉竹50克，盐，味精各适量 

做法： 

1、莲子和玉竹洗净，浸泡半小时，将莲子芯。 

2、将椰子表面的黑膜削掉，切成粒状。 

3、用搅拌机将椰子榨出汁。椰子和水的比例是1：1，用漏勺隔住渣。 

4、取1个煲汤隔渣袋，装入椰子渣，扎紧袋口。 

5、砂锅加入800毫升水，莲子、玉竹和椰子渣一同入锅煲煮，煮开后调小火煲1.5小时。 

6、童子鸡斩件，在开水里氽煮5分钟，洗掉血水。 

7、汤水煲1.5小时后，取出椰子渣，放入童子鸡。再次煮开后小火煲15分钟。

8、加入椰子汁，中火煮10分钟。 

9、加入盐和味精即可。

椰子鸡汤中含有丰富的蛋白质、果糖与维生素等，是一款很好的助养生菜品，在熬制椰子鸡汤的时候一定要注意火候与时间。

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编辑：seotjxx1
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