杏仁不仅是一种非常好吃的坚果，还是一种中药材，经常用于各种中药中。今天小编就给大家讲讲杏仁富含哪些营养物质？

1、富含抗氧化物

抗氧化物是一种能够增强人体免疫系统的物质，如维生素E等。它有助于抵抗多种慢性疾病，并有延缓衰老的作用。杏仁是所有干果中维生素E含量的，20—25颗杏仁中的维生素E就占人体日摄入量的36%。

2、优质的植物蛋白

植物蛋白对人体健康具有独特作用。它不但不含坏胆固醇，还可以提供较多的膳食纤维、维生素E、不饱和脂肪等健康成分。大豆和杏仁正是优质植物蛋白的主要来源。

3、丰富的微量元素

据第四次“中国居民营养与健康状况调查”，我国居民营养缺乏主要体现在微量元素的缺乏，这被营养学家称为“潜在饥饿”。杏仁中含有多种矿物质，包括镁、钾、铁、钙、锌等。

4、极好的纤维

杏仁富含纤维，可以饥饿感，这对控制饮食很有效。纤维同时对于内消化道和健康十分有益。

以上就是杏仁中的营养物质，这些营养物质或多或少都对人体有一定的帮助，能有效的缓解疲劳，预防各种疾病等等，所以你学会了吗！

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编辑：seotjxx1
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