据了解，酱香酒龙头企业年份潭酒邀请行业大咖，共同制定了真年份酒标准，将选料、配比、生产、储存、勾调等所有年份酒的酿造制作环节全部标准化。该标准已于10月中旬正式对外发布。   酒是陈的香，普遍来说“酒龄”越长酒香越浓。很多酒企为了迎合市场推出不同批次的“年份酒”，同一品牌白酒挂上“年份”二字，价差便可达数百元乃至数十万元。这也催生了人们养年份酒的风潮，一方面是为了酒品更好，另一方面是为了增值。   从目前的市场情况看，白酒属典型的防御性行业，具有逆周期的特点，较小受周期下行影响。在经济下行周期中，很多人都开始关注白酒年份酒投资。当然也很多热衷养酒的人，多数会选择养年份潭酒。   年份潭酒作为真年份酒行业标准的倡导者和制定者，始终坚持以为人们提供“真年份酒”为宗旨，酒体绵甜、柔和醇香，深得消费者信赖，同时年份潭酒也是真年份酒的经典代表之一。那么何为真年份酒呢？首先我们要从酒的年份上解读一下。   年份潭酒提出的真年份酒概念，是本着对酒水细分的考虑。至于为何要对酒进行年份上的区分，原因在于不同年份的陈年酒在口感、质量、风格方面都有很大不同，有了年份概念的区分，也方便消费者选购。   通常，浓香型、清香型不适合存放，适饮年限也相对较短的原因，时间一长，酒体容易发生性能改变，失去白酒固有的特性。而酱香型白酒是适合存放，也就是适合养的酒。因为酱酒是时间越长酱香越突出，入口越绵柔，价格也越高。   白酒专家认为，一般来说，酒至少得养3年以上，不同年限的年份酒，口感差距是很大的，养的年限变长风味也会随之变化，陈味越来越突出，入口更加细腻。然而，“养酒”要想增值，对于年份酒的质量、储存等要求很高的。   其实，就行业来看，每瓶酒的酒体分为坛储时长与瓶储时长，两者相加才称之为酒龄。所谓坛储时长，是指从酿造到灌装之前的年份（即在酒坛内储藏的时间），而瓶储时长，则是指从灌装至今的时间（即在酒瓶中储藏的时间）。也就是说，真正的酒龄=坛储时间 瓶储时间。   长期以来酒类市场关于年份酒的定义并无统一标准，每个企业均以自定义标准进行生产销售，进入市场的年份酒产品质量参差不齐。对年份酒的争议始终不断，消费者在购买时容易受到误导，甚至上当受骗。   例如，目前市面上所谓的年份酒，常常采用年份混勾，年份以老酒为准，取大值，偷梁换柱，欺骗消费者。业内人士认为，一些企业试图通过标注年份来提高产品溢价能力，但这样做并不能够代表酒的品质就会提高，往往仅是偷换概念、以次充好。   年分潭酒倡导行业制定真年份酒标准，该标准的对界定“真年份酒”概念、规范酒企标注等有一定作用。为了让消费者更直观感受和理解到真年份酒的不同，年份潭酒在酒体上标注了真实酿造真实年份和罐装年份，每年一次性罐装，限量发行，每年均有增值空间。   如此酒龄透明的年份潭酒，与其他年份酒人为添加年份的不透明作法相比，让消费更加明白的消费，为消费者打造了一个真年份酒的透明消费环境，受到消费者的欢迎和点赞。同时也切实地推动了年分酒行业的有序发展。得到业内外人士的普遍好评。   来源：网络搜集