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大豆分离蛋白

产地：山东规格：食品级

大豆分离蛋白采用中国东北优质、非转基因大豆为原料，经过先进的设备和生产工艺加工而成。产品具有凝胶形成性强、粘结力高、乳化性能好、溶解性好、保水性好、保油性好等功能，可广泛应用于各种肉制品中，改善肉制品的组织结构，提高肉制品质量。持水、持油性特别的强可以大大提高产品质量、出品率，降低产品成本，使企业获得更好的经济效益。大豆分离蛋白质量指标 1. 色泽：淡黄色 2. 异味：无 3. 蛋白质(干基)：≥90％ 4. NSI值：≥90％ 5. 水分：≤7.0％ 6. 脂肪：≤0.50％ 7. 灰份：≤6.0％ 8. 粗纤维：＜0.3％ 9. 杂质：12—8个 10. PH值：7.0±0.5 11. 保油性(成品：动物脂肪：盐水=1：4：5)：合格 12. 凝胶值：≥10g 13. 菌落总数(个/克) ≤10000个/g 14. 大肠菌群：阴性
永不分离—真情

产地：中国规格：500ml

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真心真意永不分离

产地：中国规格：500ml

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产地：中国规格：500ml

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产地：中国规格：500ml

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大豆分离蛋白

产地：湖北规格：食品级

大豆分离蛋白产品说明: 大豆分离蛋大豆分离蛋白采用中国东北优质、非转基因大豆为原料，经过先进的设备和生产工艺加工而成。产品具有凝胶形成性强、粘结力高、乳化性能好、溶解性好、保水性好、保油性好等功能，可广泛应用于各种肉制品中，改善肉制品的组织结构，提高肉制品质量。持水、持油性特别的强可以大大提高产品质量、出品率，降低产品成本，使企业获得更好的经济效益。大豆分离蛋白质量指标 1. 色泽：淡黄色 2. 异味：无 3. 蛋白质(干基)：≥89％ 4. NSI值：≥90％ 5. 水分：≤7.0％ 6. 脂肪：≤0.50％ 7. 灰份：≤6.0％ 8. 粗纤维：＜0.3％ 9. 杂质：12—8个 10. PH值：7.0±0.5 11. 保油性(成品：动物脂肪：盐水=1：4：5)：合格 12. 凝胶值：≥10g 13. 菌落总数(个/克) ≤10000个/g 14. 大肠菌群：阴性
供应精致大豆分离蛋白

产地：进口规格：食品级

大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上，氨基酸种类有近20种,并含有人体必需氨基酸。其营养丰富，不含胆固醇，是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一。在档次较高的肉制品中加入大豆分离蛋白，不但改善肉制品的质构和增加风味，而且提高了蛋白含量，强化了维生素。由于其功能性较强，用量在2~5%之间就可以起到保水、保脂、防止肉汁离析、提高品质、改善口感的作用。将分离蛋白注射液注入到火腿那样的肉块中，再将肉块进行处理，火腿地率可提高20%。分离蛋白用于炸鱼糕、鱼卷或鱼肉香肠中，可取带20~40%的鱼肉。