批发食品级固体液体麦芽糖醇
产地：国产 规格：食品级
麦芽糖醇包装说明：液体75kg/桶装，粉末25kg/袋装，粉末可分1至5公斤试用装，也可按照客户要求分装，麦芽糖醇厂家直销，麦芽糖醇合格供应，麦芽糖醇量大价优，麦芽糖醇批发零售，麦芽糖醇全国免费送货，如果你对麦芽糖醇有什么疑问请电议我们。我们用一流的服务、一流产品来满足你们的需求。 英文名称：Maltitol 品名：麦芽糖醇 包装：牛皮纸袋 规格：25KG 储存：应置于常温干燥处密封保存。 CAS号：585-88-6 详细介绍：性状：麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而得到的糖醇，它有液体状和结晶状两种产品。液体产品是由高麦芽糖醇结晶析出，即可制得结晶产品。作为麦芽糖醇的原料，为白色结晶性粉末。吸湿性很强。有保香、保湿作用。加热很难分解，用途：作为低热量的糖类甜味剂。因属非发酵性糖，可作为防龋齿甜味剂。亦可作为蜜饯等保香剂、粘稠剂、保湿剂和米果的品质改良剂。兼有改善糖精钠风味的作用。 1.在功能性食品中的应用 麦芽糖醇在体内几乎不分解，所以可用做糖尿病人、肥胖病人的食品原料。现例举低热量奶油蛋糕配方如表一。 2.用于糖果、巧克力生产 由于麦芽糖醇的风味口感好，具有良好的保湿性和非结晶性，可用来制造各种糖果，包括发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖等。现例举麦芽糖醇制造糖果配方如表二。 3.在果汁饮料中的应用 麦芽糖醇有一定的粘稠度，且具难发酵性，所以在制造悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时，添加麦芽糖醇代替一部分砂糖，能使饮料口感丰满润滑。 4.在冷冻食品中的应用 冰淇淋中使用麦芽糖醇，能使产品细腻稠和，甜味可口，并延长保存期。麦芽糖醇作为食品添加剂，被允许在冷饮、糕点、果汁、饼干、面包、酱菜、糖果中使用，可按生产需要确定用量。 检测项目 质量标准 含量 ≥98.0% 水分 ≤1% 硫酸盐灰分 ≤0.1% 还原糖 ≤0,1% 氯化物 ≤50mg/kg 硫酸盐 ≤100mg/kg\ 镍 ≤2mg/kg 铅 ≤1mg/kg 重金属 ≤10 mg/kg 比旋光度 +105.5°～+108.5° 分子式：C12H24O11 分子量：344.31 PH值：3—9 密度：1.69g/cm3 熔点：149-152℃
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