重庆火锅底料配料生产线
产地：安徽 规格：520
一、功能要求 按照规定的工艺流程，完成其无渣火锅底料的熬制与过滤，达到其产品标准要求。 二、工艺流程 辣 椒等粘稠状固液混合香辛料、固态油通过固态进料口人工投入炒锅 ——经过400L炒锅炒制后导入冷却罐——通过不锈钢耐高温转子泵进入离心脱油机进行一级粗过滤——再通过输送泵进入二级精密过滤设备——再通过输油泵进 入600L的可冷却储油罐——后经过输送泵进入包装设备的高位储料缸——包装自动包装——成品包。 三、设备主要功能、性能简介 1．燃气炒锅1台 自动完成无渣火锅底料的炒制过程。 （1）锅体的容量为400L。原料等固体原油人工倒入炒锅。 （2） 该锅体与物料接触部位均采用食品级SUS304不锈钢材质制作而成，保证食品生产用锅卫生，干净， 。 行星 式 搅拌：该锅采用行星传动搅拌方式的刮板结构，公转刮锅确保刮锅彻底，自转搅拌使物料内外对流交换确保物料混合均匀。混合式燃烧器：燃烧更充分，有效避免燃气管道回火隐患。（液化气，天燃气管道煤气均可使用）。开式炉灶明火炒制：升温快，温度高，热效率高；炉火纯青，酱香味正；高温，保证健康。 PLC 控制系统：功能更强大，性能更可靠，使用，操作更简便。 2．不锈钢耐高温转子泵 1台 将熬制好的辣油及其沉淀物从熬制罐中吸出高压送入离心脱油机；不锈钢高压泵，耐高温的机型（油温＜150℃）。 3．不锈钢除渣罐 1台 除渣滤油器 将辣油熬制时沉淀的料渣，大部分过滤并人工清理掉。主要组成包括：杂质过滤装置、油粗过滤装置、储油罐体、上盖、进油口及其管阀件、出油口及其管阀件。 （1）杂质过滤装置，除料渣等固形物。过滤框在上层，为致密冲孔结构，便于及时除渣；过滤框两端带提手，便于取放。 （2）油粗过滤装置，过滤框在中层，不锈钢丝网结构；过滤框两端带提手，便于取放。 （3）两层过滤装置与罐体均密封，且拆装方便。 （4）上盖为快速拆装结构，方便打开。 4、不锈钢耐高温油泵 2台 将辣油从离心脱油机中吸出高压送入双联过滤器、成品油储罐。不锈钢高压泵，耐高温的机型（油温＜150℃，流量：3立方米/小时）。二级过滤、三级过滤前各有一台泵。 5．不锈钢双联过滤器1台 对熬制好的辣油进行二级过滤、三级精密过滤；不锈钢过滤网规格：分别暂定为60目、120目，具体视过滤效果可以更换；密封垫为食品级耐温耐油硅橡胶。 6．耐高温油泵水循环冷却装置 1套 包含冷水箱、水循环泵、水管路等，给不锈钢耐高温油泵提供水冷却。 7、油循环反冲装置 1套 不锈钢熬制罐的出路，因为固形物较多，可能出现堵塞的情形，此时需要该系统将其疏通；采用油循环疏通方案，。 8、不锈钢管阀件 1套 包括从熬制罐出口至成品油出油口的全部不锈钢管阀件。 9、不锈钢成品油储罐 1台 （1）经过精过滤的辣油，在罐中暂存。 （2）带搅拌，可通水冷却，规格6000L。 调料、火锅底料自动化生产线 详细内容请参考： http://www.ahxy198.com/info.asp?second_id=7005 联系人：范小姐 0551-62756177 或18955123762 qq；1509027203
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