8度杏花村500ml
产地:山东青岛 规格:500ml
山东三发啤酒有限公司运营,属啤酒类系列产品,其品质优良,酿造工艺独特,口味醇正,现火爆招商中,共创山东三发啤酒有限公司宏图。
产地:贵州省茅台镇 规格:茅味原浆水艺坊 酒53度
茅台镇白酒 贵州特产 酱香型 茅味原浆水艺坊 酒53度酱香型500ml,原价:118元一瓶,现在特价大促销:只需要82.60元,赚信誉,亲们赶快来吧!工艺介绍:1.原料粉碎 酱香型白酒生产把高粱原料称为沙。在每年大生产周期中,分两次投料,次投料称下沙,第二次投料称糙沙,投料后需经过八次发酵,每次发酵一个月左右,一个大周期约10个月左右。 2.大曲粉碎 酱香型白酒是采用高温大曲产酒生香的,由于高温大曲的糖化发酵力较低,原料粉碎又较粗,因此大曲粉碎越细越好,有利糖化发酵。 3.下沙 酱香型白酒生产的次投料称为下沙。 (1)泼水堆积下沙时先将粉碎后高粱的泼上原料量51~52%的90℃以上的热水(称发粮水),泼水时边泼边拌,使原料吸水均匀。也可将水分成两次泼入,每泼一次,翻拌三次。注意防止水的流失,以免原料吸水不足。然后加入5~7%的母糟拌匀。 (2)蒸粮(蒸生沙) 先在甑篦上撒上一层稻壳,上甑采用见汽撒料,在lh内完成上甑任务,圆汽后蒸料2~3h,约有70%左右的原料蒸熟,即可出甑,不应过熟。出甑后再泼上85℃的热水(称量水),量水为原料量的12%。 (3)摊凉 泼水后的生沙,经摊凉、散冷,并适量补充因蒸发而散失的水分。 (4)堆积当生沙料的品温降到32℃左右时,加入大曲粉,拌和后收堆,堆要圆、匀,冬季较高,夏季堆矮,堆积时间为4~5天,待品温上升到45~50℃时,可用手插入堆内,当取出的酒醅具有香甜酒味时,即可入窖发酵。 (5)入窖发酵堆积后的生沙酒醅经拌匀,并在翻拌时加入次品酒2.6%左右。然后入窖,待发酵窖加满后,用木板轻轻压平醅面,并撒上一薄层稻壳,后用泥封窖4cm左右,发酵30~33天,发酵品温变化在35~48℃之间。 4.糙沙 酱香型白酒生产的第二次投料称为糙沙。 (1)开窖配料 把发酵成熟的生沙酒醅分次取出,每次挖出半甑左右,与粉碎、发粮水后的高梁粉拌和。其发水操作与生沙相同。 (2)蒸酒蒸粮将生沙酒醅与糙沙粮粉拌匀,装甑,混蒸。蒸得的酒称生沙酒,出酒率较低,而且生涩味重,生沙酒经稀释后全部泼回糙沙的酒醅,重新参与发酵。这一操作称以酒养窖或以酒养醅。混蒸时间需达4~5h,保证糊化柔熟。 (3)下窖发酵 把蒸熟的料醅扬凉,加曲拌匀,堆积发酵,工艺操作与生沙酒相同,然后下窖发酵。 (4)蒸糙沙酒 糙沙酒醅发酵时要注意品温、酸度、酒度的变化情况。发酵一个月后,即可开窖蒸酒(烤酒)。 蒸酒时应轻撒匀上,见汽上甑,缓汽蒸馏,量质摘酒,分等存放。酱香型白酒的流酒温度控制较高,常在40℃以上,这也是它“三高”特点之一,即高温制曲、高温堆集、高温流酒。糙沙香醅蒸出的酒称为“糙沙酒”。酒质甜味好,但冲、生涩、酸味重,它是每年大生产周期中的第二轮酒,也是需要入库贮存的次原酒。糙沙酒头应单独贮存\留作勾兑,酒尾可泼回酒醅重新发酵产香,这叫“回沙”。 糙沙酒蒸馏结束,酒醅出甑后不再添加新料,经摊凉,加尾酒和大曲粉,拌匀堆集,再入窖发酵一个月,取出蒸酒,即得到第二轮酒,也就是第二次原酒,称“回沙酒”,此酒比糙沙酒香,醇和,略有涩味。以后的几个轮次均同“回沙”操作,分别接取三、四、五次原酒,统称“大回酒”,其酒质香浓,味醇厚,酒体较丰满,无邪杂味。第六轮次发酵蒸得的酒称“小回酒”,酒质醇和,糊香好,味长。第七次蒸得的酒为“枯糟酒”,又称追糟酒,酒质醇和,有糊香,但微苦、糟味较浓。第八次发酵蒸得的酒为丢糟酒,稍带枯糟的焦苦味,有糊香,一般作尾酒,经稀释后回窖发酵。 酱香型白酒的生产,一年一个周期,两次投料、八次发酵、七次取酒。从第三轮起后不再投入新料,但由于原料粉碎较粗,醅内淀粉含量较高,随着发酵轮次的增加,淀粉被逐步消耗,直至八次发酵结束,丢糟中淀粉含量仍在10%左右。 酱香型白酒发酵,大曲用量很高,用曲总量与投料总量比例高达1:1左右,各轮次发酵时的加曲量应视气温变化,淀粉含量以及酒质情况而调整。气温低,适当多用,气温高,适当少用、基本上控制在投料量的l 0%左右,其中第三、四、五轮次可适当多加些,而六、七、八轮次可适当减少用曲。 生产中每次蒸完酒后的酒醅经过扬凉、加曲后都要堆集发酵4~5天,其目的是使醅子更新富集微生物,并使大曲中的霉菌,嗜热芽孢杆菌、酵母菌等进一步繁殖,起二次制曲的作用。堆集品温到达45~50℃时,微生物已繁殖得较旺盛,再移入窖内进行发酵,使酿酒微生物占据优势,保证发酵的正常进行,这是酱香型白酒生产独有的特点。 发酵时,糟醅采取原出原入,达到以醅养窖和以窖养醅的作用。每次醅子堆积发酵完后,准备入窖前都要用尾酒泼窖。保证发酵正常、产香良好。尾酒用量由开始时每窖15kg逐渐随发酵轮次增加而减少为每窖5kg。每轮酒醅都泼入尾酒,回沙发酵,加强产香,酒尾用量应根据上一轮产酒好坏,堆集时醅子的干湿程度而定,一般控制在每窖酒醅泼酒15kg以上,随着发酵轮次的增加,逐渐减少泼入的酒量,后丢糟不泼尾酒。回酒发酵是酱香型大曲白酒生产工艺的又一特点。 由于回酒较大,入窖时醅子含酒精已达2%(V/V)左右,对有害微生物的生长繁殖起到积极的作用,使产出的酒绵柔、醇厚。 为了勾兑调味使用,酱香型酒也可生产一定量的“双轮底”酒,在每次取出发酵成熟的双轮底醅时,一半添加新醅、尾酒、曲粉,拌匀后,堆集,回醅再发酵,另一半双轮底醅可直接蒸酒,单独存放,供调香用。 5.入库贮存 蒸馏所得的各种类型的原酒,要分开贮存容器中,经过三年陈化使酒味醇和,绵柔。 6.精心勾兑 贮存三年的原酒,先勾兑出小样,后放大调合,再贮存一年,经理化检测和品评合格后,才能包装出厂。
产地:茅台镇 规格:10年窖藏酱香型赖茅酒53度500ml
1.原料粉碎 酱香型白酒生产把高粱原料称为沙。在每年大生产周期中,分两次投料,次投料称下沙,第二次投料称糙沙,投料后需经过八次发酵,每次发酵一个月左右,一个大周期约10个月左右。 2.大曲粉碎 酱香型白酒是采用高温大曲产酒生香的,由于高温大曲的糖化发酵力较低,原料粉碎又较粗,因此大曲粉碎越细越好,有利糖化发酵。 3.下沙 酱香型白酒生产的次投料称为下沙。 (1)泼水堆积下沙时先将粉碎后高粱的泼上原料量51~52%的90℃以上的热水(称发粮水),泼水时边泼边拌,使原料吸水均匀。也可将水分成两次泼入,每泼一次,翻拌三次。注意防止水的流失,以免原料吸水不足。然后加入5~7%的母糟拌匀。 (2)蒸粮(蒸生沙) 先在甑篦上撒上一层稻壳,上甑采用见汽撒料,在lh内完成上甑任务,圆汽后蒸料2~3h,约有70%左右的原料蒸熟,即可出甑,不应过熟。出甑后再泼上85℃的热水(称量水),量水为原料量的12%。 (3)摊凉 泼水后的生沙,经摊凉、散冷,并适量补充因蒸发而散失的水分。 (4)堆积当生沙料的品温降到32℃左右时,加入大曲粉,拌和后收堆,堆要圆、匀,冬季较高,夏季堆矮,堆积时间为4~5天,待品温上升到45~50℃时,可用手插入堆内,当取出的酒醅具有香甜酒味时,即可入窖发酵。 (5)入窖发酵堆积后的生沙酒醅经拌匀,并在翻拌时加入次品酒2.6%左右。然后入窖,待发酵窖加满后,用木板轻轻压平醅面,并撒上一薄层稻壳,后用泥封窖4cm左右,发酵30~33天,发酵品温变化在35~48℃之间。 4.糙沙 酱香型白酒生产的第二次投料称为糙沙。 (1)开窖配料 把发酵成熟的生沙酒醅分次取出,每次挖出半甑左右,与粉碎、发粮水后的高梁粉拌和。其发水操作与生沙相同。 (2)蒸酒蒸粮将生沙酒醅与糙沙粮粉拌匀,装甑,混蒸。蒸得的酒称生沙酒,出酒率较低,而且生涩味重,生沙酒经稀释后全部泼回糙沙的酒醅,重新参与发酵。这一操作称以酒养窖或以酒养醅。混蒸时间需达4~5h,保证糊化柔熟。 (3)下窖发酵 把蒸熟的料醅扬凉,加曲拌匀,堆积发酵,工艺操作与生沙酒相同,然后下窖发酵。 (4)蒸糙沙酒 糙沙酒醅发酵时要注意品温、酸度、酒度的变化情况。发酵一个月后,即可开窖蒸酒(烤酒)。 蒸酒时应轻撒匀上,见汽上甑,缓汽蒸馏,量质摘酒,分等存放。酱香型白酒的流酒温度控制较高,常在40℃以上,这也是它“三高”特点之一,即高温制曲、高温堆集、高温流酒。糙沙香醅蒸出的酒称为“糙沙酒”。酒质甜味好,但冲、生涩、酸味重,它是每年大生产周期中的第二轮酒,也是需要入库贮存的次原酒。糙沙酒头应单独贮存\留作勾兑,酒尾可泼回酒醅重新发酵产香,这叫“回沙”。 糙沙酒蒸馏结束,酒醅出甑后不再添加新料,经摊凉,加尾酒和大曲粉,拌匀堆集,再入窖发酵一个月,取出蒸酒,即得到第二轮酒,也就是第二次原酒,称“回沙酒”,此酒比糙沙酒香,醇和,略有涩味。以后的几个轮次均同“回沙”操作,分别接取三、四、五次原酒,统称“大回酒”,其酒质香浓,味醇厚,酒体较丰满,无邪杂味。第六轮次发酵蒸得的酒称“小回酒”,酒质醇和,糊香好,味长。第七次蒸得的酒为“枯糟酒”,又称追糟酒,酒质醇和,有糊香,但微苦、糟味较浓。第八次发酵蒸得的酒为丢糟酒,稍带枯糟的焦苦味,有糊香,一般作尾酒,经稀释后回窖发酵。 酱香型白酒的生产,一年一个周期,两次投料、八次发酵、七次取酒。从第三轮起后不再投入新料,但由于原料粉碎较粗,醅内淀粉含量较高,随着发酵轮次的增加,淀粉被逐步消耗,直至八次发酵结束,丢糟中淀粉含量仍在10%左右。 酱香型白酒发酵,大曲用量很高,用曲总量与投料总量比例高达1:1左右,各轮次发酵时的加曲量应视气温变化,淀粉含量以及酒质情况而调整。气温低,适当多用,气温高,适当少用、基本上控制在投料量的l 0%左右,其中第三、四、五轮次可适当多加些,而六、七、八轮次可适当减少用曲。 生产中每次蒸完酒后的酒醅经过扬凉、加曲后都要堆集发酵4~5天,其目的是使醅子更新富集微生物,并使大曲中的霉菌,嗜热芽孢杆菌、酵母菌等进一步繁殖,起二次制曲的作用。堆集品温到达45~50℃时,微生物已繁殖得较旺盛,再移入窖内进行发酵,使酿酒微生物占据优势,保证发酵的正常进行,这是酱香型白酒生产独有的特点。 发酵时,糟醅采取原出原入,达到以醅养窖和以窖养醅的作用。每次醅子堆积发酵完后,准备入窖前都要用尾酒泼窖。保证发酵正常、产香良好。尾酒用量由开始时每窖15kg逐渐随发酵轮次增加而减少为每窖5kg。每轮酒醅都泼入尾酒,回沙发酵,加强产香,酒尾用量应根据上一轮产酒好坏,堆集时醅子的干湿程度而定,一般控制在每窖酒醅泼酒15kg以上,随着发酵轮次的增加,逐渐减少泼入的酒量,后丢糟不泼尾酒。回酒发酵是酱香型大曲白酒生产工艺的又一特点。 由于回酒较大,入窖时醅子含酒精已达2%(V/V)左右,对有害微生物的生长繁殖起到积极的作用,使产出的酒绵柔、醇厚。 为了勾兑调味使用,酱香型酒也可生产一定量的“双轮底”酒,在每次取出发酵成熟的双轮底醅时,一半添加新醅、尾酒、曲粉,拌匀后,堆集,回醅再发酵,另一半双轮底醅可直接蒸酒,单独存放,供调香用。 5.入库贮存 蒸馏所得的各种类型的原酒,要分开贮存容器中,经过三年陈化使酒味醇和,绵柔。 6.精心勾兑 贮存三年的原酒,先勾兑出小样,后放大调合,再贮存一年,经理化检测和品评合格后,才能包装出厂。
产地:山东 规格:500ml
山东森力集团自2000年创办,地处京沪铁路、德石铁路、京福高速、105国道等九衢道上,地理交通位置极其便利,是产品集散、流转的理想场所,凭借雄厚的资金实力、先进的技术工艺和科学的管理方式,秉承“诚实经营、健康大众、服务社会”的经营理念,一直深受广大消费者的青睐。公司占地面积25万多平方米,总资产达到6.2亿元,员工有1850多名,其中大专以上技术人员580名,年生产20多万吨啤酒,属大型综合型企业。连年荣获“重合同、守信用企业”“先进集团”“明星企业”“AAA级信用企业”“中国知名品牌”和“山东省商标”。 集团下属山东森力啤酒饮料有限公司,山西森力啤酒有限公司、青岛青雪酒业有限公司。山西汾酒集团杏花村啤酒有限公司、山东高森制罐有限公司。 集团以洁净的环境,一流的生产设备,一流的产品质量,优惠的销售政策。本着“质量为本、优质、持续改进、顾客满意”的质量方针,以效益求发展,不断扩大规模,积极开拓市场,与您携手共创辉煌。 森力集团依托德国酿造技术,聘国内外知名专家长年指导,引进进口流水线。采用进口优质澳麦芽经37道纯净工艺酿造的森力啤酒,清澈透明、泡沫洁白丰富、细腻、口感纯正、爽口、酒体谐调、柔和、回味悠香。产品在华北大地受到了广大客商及消费者的一致好评。
产地:山东 规格:500ml
山东森力集团自2000年创办,地处京沪铁路、德石铁路、京福高速、105国道等九衢道上,地理交通位置极其便利,是产品集散、流转的理想场所,凭借雄厚的资金实力、先进的技术工艺和科学的管理方式,秉承“诚实经营、健康大众、服务社会”的经营理念,一直深受广大消费者的青睐。公司占地面积25万多平方米,总资产达到6.2亿元,员工有1850多名,其中大专以上技术人员580名,年生产20多万吨啤酒,属大型综合型企业。连年荣获“重合同、守信用企业”“先进集团”“明星企业”“AAA级信用企业”“中国知名品牌”和“山东省商标”。 集团下属山东森力啤酒饮料有限公司,山西森力啤酒有限公司、青岛青雪酒业有限公司。山西汾酒集团杏花村啤酒有限公司、山东高森制罐有限公司。 集团以洁净的环境,一流的生产设备,一流的产品质量,优惠的销售政策。本着“质量为本、优质、持续改进、顾客满意”的质量方针,以效益求发展,不断扩大规模,积极开拓市场,与您携手共创辉煌。 森力集团依托德国酿造技术,聘国内外知名专家长年指导,引进进口流水线。采用进口优质澳麦芽经37道纯净工艺酿造的森力啤酒,清澈透明、泡沫洁白丰富、细腻、口感纯正、爽口、酒体谐调、柔和、回味悠香。产品在华北大地受到了广大客商及消费者的一致好评。
产地:山西 规格:750ml
山西汾阳市杏花村玉液酒业有限公司成立于2003年,是汾酒集团玉液系列酒全国运营商。公司拥有员工200多人,专业的营销团队,快捷的配送体系,完善的售后服务,经过几年来的市场运作,玉液系列酒已自成体系,深受广大消费者的喜爱,在汾酒集团系列酒中脱颖而出,销售量稳居集团系列酒前三甲。
产地:山西省汾阳市杏花村 规格:225ml*2*4
在汾酒提升品牌,价格不断提高的基础上,为了满足不同消费者的需求,汾酒集团推出了优质清香型白酒——杏花村千喜酒,杏花村千喜酒保持了汾酒清香爽口、绵柔顺和、醇厚爽冽、尾净香长的特点,价格更具竞争优势。具有浓郁中国特色的产品包装光彩绚丽,即反映了杏花村酒厚重的历史,同时现代科技的采用又使其不失时尚与大方,是朋友聚会、馈赠亲友、结婚宴请的佳品。
产地:山西省汾阳市杏花村 规格:475×6
在汾酒提升品牌,价格不断提高的基础上,为了满足不同消费者的需求,汾酒集团推出了优质清香型白酒——杏花村千喜酒,杏花村千喜酒保持了汾酒清香爽口、绵柔顺和、醇厚爽冽、尾净香长的特点,价格更具竞争优势。具有浓郁中国特色的产品包装光彩绚丽,即反映了杏花村酒厚重的历史,同时现代科技的采用又使其不失时尚与大方,是朋友聚会、馈赠亲友、结婚宴请的佳品。
产地:贵州茅台镇 规格:1
茅台镇老土人家陈酿白酒 53度3年土藏酱香突出 醇厚丰满 品 名: 老土人家(陈酿) 净含量: 450ml 酒精度: 53%vol 生产商: 贵州雄正酒业仁怀市茅台镇雄正酒厂出品 香 型: 酱香型 “老土人家”产于黔北赤水河畔的茅台镇。茅台镇风景秀丽,依山傍水;地理地貌独特,地域海拔高度420-550m ,地理位置在东经105°,北纬27°附近,为河谷地带;地层由沉积岩组成,属下第三系,为紫红色砾岩、细砂岩夹红色含砾土岩。茅台地区年平均气温18.5℃,年平均相对湿度78%,年平均降雨量1088mm左右。由于茅台镇地处河谷,风速小,十分有利于微生物的栖息和繁殖。因此“老土人家”的酒质量也与其产地密切相关,这是“老土人家”和茅台酒一样不可克隆的主要原因,也是“老土人家”区别于中国其他白酒的关键之一。 “老土人家”选用当地优质高梁、小麦为原料,高山深涧的井水为酿造水源,独特的土藏工艺,长期存于地下,酒色纯净透明,入口香馥郁,味感醇厚,绵绵,喝后不上头,非常有利于人体健康。拥有茅台酒一样的酿造工艺、一样的地理环境、一样的生产原料,却有与茅台酒不一样的价格,其品质与茅台酒不相伯仲,堪称“茅台的品味 百姓的价格”,属酱香型白酒的典范。 联系电话:18985612344 联系人:杨力 QQ:362912612 5419736 网站:www.0852tv.com 销售地址:贵州省遵义市万福桥天安五号楼3A-10
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