西安大丰收 异麦芽酮糖

产地：陕西西安    规格：异麦芽酮糖

低甜度营养性甜味剂，可在雪糕、冰棍、糖果、糕点、饮料、饼干、面包、果酱（不包括罐头）、配制酒中按生产需要适量使用。 白色结晶，无臭、味甜、甜度约为蔗糖的42%，甜味纯正，与蔗糖基本相同，无不良后味，熔点122～124℃，比旋光度〔α〕20D97.2°，耐酸，耐热，不易水解（20%溶液在pH2.0时100℃加热60min仍不分解，蔗糖在同样条件下可全部水解）热稳定性比蔗糖低，有还原法，易溶于水，在水中的溶解度比蔗糖低20℃时为38.4%，40℃时为78.2%，60℃为133.7%，其水溶液的黏度亦比同等浓度的蔗糖略低。本品在肠道内可被酶解，由机体吸收利用。对血糖值影响不大，不致龋齿。 用途 甜味剂 　　异麦芽酮糖 　　Isomaltulose (Palatinose) 　　别名 帕拉金糖、异构蔗糖 　　分子式 C12H22O11&#8226；H2O 使用方法 　　1. 本品系将蔗糖的双糖键从（1→2）转变为（1→6），亦将非还原性双糖（蔗糖）转变为还原性双糖（异构蔗糖），其还原性约为葡萄糖的52%。不易产生褐变反应。 　　2. 本品甜度约为蔗糖的一半，适于低甜度糖果、糕点等使用。 　　3. 应用于焙烤食品，可按1：1代替蔗糖，一般无需改变传统配方。若感到褐变太浅时，可适当提高焙烤温度，或添加少量果糖。 　　用量 可在雪糕、冰棍、糖果、糕点、饮料、饼干、面包、果酱（不包括罐头）、配制酒中按生产需要适量使用。 　　毒性 本品天然存在于蜂蜜、甘蔗中、安全性高。

银鹭八宝粥的热量和营养价值

产地：福建厦门    规格：银鹭八宝粥

厦门银鹭集团位于首批全国乡镇企业科技园区——厦门银鹭高科技园区,现占地面积80万平方米，建筑面积近40万平方米，是福建省乃至全国的罐头、饮料生产基地之一、福建省重点扶持成长型企业、中国罐头工业十强、中国食品工业突出贡献企业、农业产业化国家重点龙头企业。 　　集团以食品饮料生产为支柱，涉及果蔬保鲜、进出口贸易、包装材料制造、农产品深加工科研开发、房地产开发、装备制造、工程建设、实业投资等多种产业领域。集团设备先进，技术力量雄厚，拥有当今国内外食品饮料行业先进水平的现代化生产线30多条（套），具有较强的专业化、集约化、规模化生产能力，年可生产各类食品饮料100万吨，产销量位居全国同行业前列。 　　集团积极实施“人才、科技、”三大战略，内强管理，外拓市场，取得了可喜的经营业绩，跻身中国民营企业500强，中国具品牌价值500强； “银鹭”产品荣获“中国产品”、“福建省产品”等荣誉。“银鹭”商标被授予“商标”、 “全国重点保护商标”、“中国具市场竞争力品牌”。 　　在发展与巩固以食品饮料生产为主业的同时，集团实施二次创业，进军房地产开发、装备制造等领域，适度介入资本市场，实施跨行业多元化发展，着力打造“百年银鹭”。 　　集团的发展壮大受到了中央、省、市领导的关怀和指导。乔石、田纪云、彭佩云、费孝通、万国权、张克辉、王汉斌等领导先后莅临集团视察。 　　银鹭人本着“精诚团结、开拓进取、敬业奉献、志创一流”的经营理念，创造着美好的未来。

银鹭八宝粥的营养价值

产地：福建厦门    规格：银鹭八宝粥

厦门银鹭集团有限公司“银鹭”牌花生牛奶荣获2003年度中国产品称号银鹭科技大楼厦门银鹭集团成立于2000年11月22日，位于国家农业部批准的首批全国乡镇企业科技园区—厦门银鹭高科技园区内。集团占地面积30万平方米，建筑面积21.8万平方米。现有员工3000多人，其中大中专以上学历600多人，各类专业技术人员350多名。集团拥有20世纪90年代中后期国际水平的现代化生产线30多条（套），具有较强的集约化、专业化、规模化生产能力；年可生产各种食品饮料、罐头60万吨，是福建省的罐头、饮料生产基地，福建省重点扶持成长型企业，省、市农业产业化重点龙头企业。2011年04月18日,雀巢宣布收购银鹭集团60%股份,确定其在华战略.

VC钠 西安大丰收

产地：陕西西安    规格：VC钠

白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭。味微咸。分解温度218℃。12％水溶液pH值6.5～8.0。干燥状态下较稳定。吸潮后及在水溶液中缓慢氧化分解。遇光颜色转深。极难溶于乙醇。比L－抗坏血酸易溶于水（62g/100ml）,不溶于氯仿和。 产品性状： 异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末，无嗅、无味，溶点200℃以上分解；在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中与空气、金属、热、光则发生氧化，易溶与水，常温下溶解度为16g/100ml,几乎不溶与乙醇，1％水溶液的PH值为6.5-8.0。 抗氧化性能： 异抗坏血钠的抗氧化能力远远超过维生素C钠，无强化维生素的作用，但不会阻碍人体对抗坏血酸钠的吸收和利用。人体摄取异抗坏血酸钠在人体可转变成维生素C。 生理作用： 在抗坏血方面的作用只有抗坏血酸的1/20；但在、、肝糖原生成色素排泄、等方面的作用，大致与抗坏血酸相同。 应用领域： 1.肉制品中：作为发色助剂，保持色泽，防止压硝钠类形成，改善风味，切口不易褪色。 2.腌制咸菜：保持色泽，改善风味。 3.冷冻鱼虾：保持色泽，防止鱼表面氧化产生腐臭味。 4.啤酒及葡萄酒：在发酵后加入，防止异味和混浊，保持色香味，防止二次发酵 5.果汁及酱类：在装瓶时加入，保持天然VC，防止退色，保持原有风味。 6.水果储存：喷雾或配合柠檬酸使用，保持色泽风味，延长储存期。 7.罐头制品：在装罐前加入到汤汁，保持色香味。

西安大丰收田菁胶

产地：陕西西安    规格：田菁胶

田菁胶 田菁胶 　　Sesbania Gum 　　别名 豆胶、咸菁胶 　　编码 GB 20.021 　　性状奶油色松散状粉末，溶于水，不溶于醇、酮、醚等有机溶剂。常温下，它能分散于冷水中，形成粘度很高的水溶胶溶液，其粘度一般比天然植物胶、海藻酸钠、淀粉高5~10倍。pH6~11范围内是稳定的，pH7.0时粘度高，pH3.5时粘度低。田菁胶溶液属于假塑性非牛顿流体，其粘度随剪切率的增加而明显降低，显示出良好剪切稀释性能。能与络合物中的过渡金属离子形成具有三维网状结构的高粘度弹性胶冻，其粘度比原胶液高10~50倍，具良好的抗盐性能。 　　制法 将豆科植物田菁（S.cannabina Pers）种子的胚乳经粉碎过筛而成。 质量标准 毒理学依据 　　1．LD50 大鼠口服19.3g/kg体重（雄性）； 　　18.9g/kg体重（雌性）。 　　2．ADI 6.22mg/kg体重。 　　使用乳化剂、稳定剂、增稠剂和胶凝剂。 　　使用范围及使用量 　　（1）我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2011）规定：用于植物蛋白饮料，1.0g/kg；挂面、方便面和面包，2.0g/kg；冰淇淋，5.0g/kg。 　　（2）实际使用参考：因其结构和性能近似瓜尔豆胶，具体使用可参考瓜尔豆胶。

西安大丰收 糖精钠

产地：陕西西安    规格：糖精钠

糖精钠是古老的甜味剂。糖精于1878年被美国科学家发现，很快就被食品工业界和消费者接受。糖精的甜度为蔗糖的300倍到500倍，它不被人体代谢吸收，在各种食品生产过程中都很稳定。缺点是风味差，有后苦，这使其应用受到一定限制。 【 学 名 】 邻磺酰苯酰亚胺钠 　　【 英文名 】 Saccharin Sodium 【分子式】 C7H4O3NSNa?2H2O 　　【 拼音名 】 táng jīng nà 、lín huáng xiān běn xiān yà àn nà 　　【 通俗名 】糖精、甜精 　　【 CAS 】 128-44-9 　　【化学式】C6H4SO2NNaCO.2H2O 　　【摩尔质量】241.2 　　【类别】 诊断用药、矫味剂。 　　【贮藏】 密封保存。 基本性质 　　【 性 质 】 糖精钠，又称可溶性糖精，是糖精的钠盐， 带有两个 结晶水，无色结晶或稍带白色的结晶性粉末，一般含有两个结晶水，易失去结晶水而成无水糖精，呈白色粉末，无臭或微有香气，味浓甜带 苦。甜度是蔗糖的 500倍左右。 耐热及耐碱性弱，酸性条件下加热甜味渐渐消失，溶液大于 0. 026 %则味苦。 　　【 目 数 】 国产生产商目前的颗粒情况：4-6目、5-8目、8-12目、8-16目、10-20目、20-40目、40-80目、80-100目等各种规格 　　【毒性】 小鼠经口LD50为17.5g/kg体重；兔经口LD50为4g/kg体重；大鼠经口无作用量0.5g/kg。FAO/WHO（1984）暂定：ADI为0~0.0025g/kg体重。 广泛用于以下行业： 　　1、 食品：一般冷饮、饮料、果冻、凉果、蛋白糖等 　　2、 饲料添加剂：猪饲料、香甜剂等 　　3、 日化行业：牙膏、嗖口水、眼药水等 　　4、 电镀行业：电镀级糖精钠主要是用在电镀镍上，是作为光亮剂使用的。加少量的糖精钠， 可以提高 电镀镍的光亮度和柔软性。一般使用量每升药水用0.1—0.3克 　　其中电镀行业用量较大，目前出口总量占到中国产量的大部分。

孟状元大丰收白干

产地：衡水    规格：500ML

衡水孟状元酒业有限公司位于衡水东南，故城县城内，地处中国华北平原腹地，东临运河.交通便利. 公司建于一九九九年，经过十年来的艰苦创业，诚信经营，企业得到了快速、健康的发展，目前公司占地面积达12000多平方米，厂房面积6000多平方米，拥有固定资产1000万元，现有职工200多人，技术人员20多人，工程师9人，生产能力达到4500吨. 孟状元酒由河北省酿酒技术状元孟国爱先生多年精心研制而成.产品选用冀南优质高粱.玉米.小麦.大米,小米为主原料,尤以地产小米的使用见长,更在次基础上,融合枸杞.天然蜂蜜.桂圆等养生成份,别有风味.独具特色的小体泥窖,具有百年窖泥,更利于纯酿天然发酵,自然生香.酿酒技法,采用多粮蒸烧.双轮发酵,产成品经鹿血.宣纸裱糊的木海老熟.酒体色泽微黄,蜜香突出,绵甜软净,风味天成. 公司董事长原在一九九零年"得全省固体白酒酿造名"授予技术状元称号.特法荣誉证书.二00一年企业顺利通过ISO9001：2000国际质量管理体系认证。二00二获得食品行业"中国品牌"。 公司董事长兼总经理孟国爱先生携全体员工以团结、拼搏、求实、创新，追求一流品质为企业精神，打造品牌“孟状元”为战略目标，并诚挚欢迎广大新老客户及全国洒类精英来厂参观考察，洽谈业务，共谋发展。

西安大丰收 转化糖

产地：陕西西安    规格：转化糖

可以供制、糖果、药糖辅料、啤酒辅料以及涂抹糕点用，甜度为蔗糖的1.3-1.5倍且甜味清爽，用它能使所制食品呈现出一种清润的爽甜味道；同时，它有极强的吸湿性，故常用来制作软糖，以避免软糖脱水变硬；并且，10％～15％的转化糖可阻止蔗糖和葡萄糖的重结晶，因此，在硬糖类糖果的制造中常用它来阻滞蔗糖和葡萄糖的重结晶——俗称“返砂”现象的质量缺陷的发生 基本信息　　用稀酸或酶对蔗糖作用后所得含等量的葡萄糖和果糖的混合物。 　　蔗糖具右旋光性，而反应生成的混合物则具有左旋光性，旋光度由右旋变为左旋的水解过程称为转化。故这类糖称转化糖。 　　无色透明黏稠液体。有很强吸湿性。甜度为蔗糖的1.3倍。10％～15％的转化糖可防止蔗糖重结晶，常用于硬糖制造，以防止“返砂”的质量缺陷。

银鹭八宝粥的热量和营养价值

产地：福建厦门    规格：银鹭

厦门银鹭食品有限公司位于首批全国乡镇企业科技园区——厦门银鹭高科技园区,现占地面积80万平方米，建筑面积近40万平方米，是福建省乃至全国的罐头、饮料 生产基地之一、福建省重点扶持成长型企业、中国罐头工业十强、中国食品工业突出贡献企业、农业产业化国家重点龙头企业。 集团积极实施“人才、科技、”三大战略，内强管理，外拓市场，取得了可喜的经营业绩，跻身 银鹭八宝粥中国民营企业500强，中国具品牌价值500强； “银 鹭”产品荣获“中国产品”、“中国放心食品信誉品牌”、“福建省产品”等荣誉。“银鹭”商标被授予“商标”、 “全国重点保护商标”、“中国 十大公众喜爱商标”。

大丰收三十年红花瓶

产地：山西省吕梁市    规格：塑料硬纸盒