凤鸣堂大豆卵磷脂

产地：     规格：

康顺堂大豆卵磷脂

产地：     规格：

大豆卵磷脂100

产地：     规格：

大豆卵磷脂粉末磷脂

产地：河南郑州    规格：食品级

大豆卵磷脂粉末磷脂 34元/公斤 20公斤/箱 CAS：8002-43-5 作用：营养强化剂，乳化剂；抗氧化剂；稳定剂；增稠剂 大豆卵磷脂生产厂家，大豆卵磷脂价格，大豆卵磷脂作用，大豆卵磷脂用量，大豆卵磷脂使用方法，食品级大豆卵磷脂，大豆卵磷脂详细说明，大豆卵磷脂CAS，大豆卵磷脂含量，大豆卵磷脂添加量 型号：食品级 包装：20公斤/箱（内衬聚乙烯袋） 性状：淡黄色粉末 用途:营养强化剂，乳化剂；抗氧化剂；稳定剂；表面活性剂 增稠剂 脱膜剂 【产品名称】大豆卵磷脂 粉末磷脂以大豆浓缩磷脂为原料，经脱脂、分离、干燥、粉碎等工序而制成的粉末状产品。外观呈米黄色或浅棕色，主要成分为卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂等。该产品可广泛用于食品、食品复配乳化剂等行业中。 使用范围及建议用法用量 作为烘焙制品中的混料辅助剂改进面团的机器可操作性。干混应用于蛋糕混料过程中，可改善纹理和组织；在饼干中用量以面粉的1-3％计，可提高奶油状形成，亦可改善其它高糖状产品的品质；在低脂饼干、脆点心、椒盐蛋卷中用量以面粉的1％计，可作为压面包片的润滑剂改善面品延展性，缩短揉面时间；在比萨饼外皮中，用量以面粉的0.5-1％计，可控制收缩，提高延展性及脱模性；在奶油煎饼、薄煎饼中，可以改善无脂/低脂产品的嫩度。 在口香糖中，添加胶基的0.7-3％，可以软化胶基、改善口感，减少粘附；在色素中，可提高油溶性色素在水中的溶解性；在农家干酪中，增强凝乳的形成，提高产品出品率；在糖霜中，以产品的脂肪用量2-4％，与聚山梨酸合用，可以提供的乳化性及对空气的包容性；在冰淇淋中，用量0.15-0.25％，用于乳化剂/稳定剂系统；在冰淇淋蛋卷中，用量以面粉总量的0.5-1％计，便于模具脱模，粘度控制及乳化；在速溶产品中，用量0.5-1.0％，可以控制亲水性粉末的水合率，是的润湿剂；在非乳品咖啡伴侣中，添加量以总脂肪总量的3-5%计；在肉制品中，用量为0.25-0.5％时，混合迅速，控制脂肪分离，同时降低脂肪结晶温度，以利于汁料注射。也可用于化妆品及医药行业。 【产品特点】 天然油包水型乳化剂，使用效果好，可靠。改性粉末磷脂提高了HLB值，可适用不同体系。 【产品执行标准】 食品国际标准《食品添加剂磷脂》GB 284101-2012 【贮藏方法及保质期】 磷脂易吸潮、置于阴凉、干燥处保存；保质期为24个月。 超凡致力于人类高品质的生活，为食品加工业、工业及家用清洁和医药等方面提供高质量的产品。所有产品的制造过程都考虑到可持续发展，对社会负责。

大豆卵磷脂粉

产地：郑州    规格：食品级

用作保健食品原料、乳化剂、品质改良剂注射用乳化剂和脂质体原料 大豆卵磷脂（Lecithin High Potency又称大豆蛋黄素），是精制大豆油过程中的副产品。市面上粒状的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质，再经加工、干燥之后的产品。 纯品的大豆卵磷脂为棕黄色蜡状固体，易吸水变成棕黑色胶状物。在空气中极易氧化，颜色从棕黄色逐步变成褐色及至棕黑色，且不耐高温，80℃以上便逐步氧化酸败分解。大豆卵磷脂中含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、缩醛磷脂、溶血磷脂等。 大豆卵磷脂用于巧克力中以降低黏度，用于人造奶油的乳化；其次，还用于制作许多粉末状食品，以使产品迅速溶解和润湿。含有大豆卵磷脂的速溶蛋能与肉类迅速彻底地混合，某些水解胶体也能较容易地被迅速掺入食品中。大豆卵磷脂还具有抗氧化、催长及包埋等作用。

大豆卵磷脂

产地：珠海市    规格：大豆卵磷脂

中文名字:大豆卵磷脂 中文别名：磷脂，大豆磷脂 英文名称: Soybean Lecithin CAS号:8002-43-5 分子量:325.2952 分子式:C12H24NO7P 产品性状：大豆卵磷脂（磷脂酰胆碱，简称PC）是大豆磷脂中具生物活性的组分。本品是以大豆粉末磷脂为原料，采用的工艺和设备提取精制得到的产品，PC25和PC35为琥珀色粘稠液状，PC50、PC60和PC70为浅黄色至棕黄色塑状，易吸潮、氧化，易分散于水中并形成稳定的乳浊液；不溶于丙酮；溶于乙醇、和己烷等有机溶剂。 CAS号:8002-43-5 含量：95% 包装：25kg/铝箔袋 分子量:325.2952 分子式:C12H24NO7P 质量标准：企业标准 产品特点:浅黄色粉末，易分散并膨胀于水，具有纯度高、气味纯正、粉体流动性好、便于使用等特点。 功能：1、营养药。用于预防动脉粥样硬化、高血压、病、老年痴呆症、痛风、糖尿病、神经衰弱。亦可用于培养基配制。磷脂是强有力的乳化剂，能把胆固醇、脂肪“乳化”成极细微粒，甚至化解已形成的“粥样硬化斑”，从而降低血脂、减少中风和心肌梗死等的发作机会。作为乳化剂，磷脂还能帮助人体吸收脂溶性维生素A、D、E、K等，以供人体正常运作之需。注意不同制剂不同。 2、用作保健食品原料、乳化剂、品质改良剂 注射用乳化剂和脂质体原料 3、可以有效改善和预防动脉硬化、高血压、病和脑中风，同时可以增强细胞活力，调节神经系统 4、大豆孵磷脂的用途是作食品添加剂，基次是作饲料添加剂。还用于制药、化妆品，以及皮革、沥青的乳化剂等。 产品应用:磷脂系列产品已广泛应用于饼干、曲奇、蛋卷、面包、蛋糕、人造奶油、冰淇淋、糖果、巧克力、口香糖、肉制品、面制品、奶粉、固体饮料、营养食品、调味酱料、膨化食品、坚果炒货等。 实际使用参考使用范围及使用量如下： 1.焙烤食品中添加为面粉重量的0.2%-0.3%，对饼干起到起酥、节油、赋形的作用。 2.对面包能起增大体积，改良内部结构及改善风味、口感等良好作用。 3.用于人造奶油，起乳化、防溅、分散等作用，用量为0.1%-0.35%。 4.糖果中添加0.5%，特别是对含有坚果及蜂蜜的糖果，能防止渗油及渗液作用，对口香糖能起留香作用。 5.在巧克力中添加0.2%-0.3%，起保形、润湿作用，能防止因糖分的再结晶而引起的发花现象。 6.用于米面制品，增强面团筋力增强韧性，提高耐泡性与耐煮性，使米面条表面光滑、柔软而有咬劲。 7.用于各种酱料酱体中，防止油析、沉降或结晶现象，令口感更加柔和细腻。 8.用于膨化食品，使膨化食品中的含脂物质在高温高压条件下与各种粉体物质充分混合，提升口感与质量。 9.用于炒货类产品，提高脂肪对瓜子、蚕豆、花生、核桃、栗子等表面的光泽效果。 10.用于冰淇淋，细化脂肪球，增加冰淇淋细腻、润滑、绵软的口感。 应用范围：保健食品，用于促进细胞生长，调节血脂；健脑；脂肪肝；延缓衰老等生理功能，提供胆碱。 医药制品：主要用于脂质体或包埋之乳化剂；用于、脂肪肝、老年性痴呆症等的原料或辅料 贮存方法及保质期：密闭、避光，防潮包装，置于低于10℃的环境下保存。 价格：40/kg &#8203； Lecithin Synonyms: LECITHIN SOYBEAN；LECITHIN (EX SOYBEANS)；LECITHIN SOYA BEAN；LECITHIN；LECITHIN, FROM SOYBEAN；SOYBEAN LECITHIN；PHOSPHATIDYLCHOLINE；PC CAS: 8002-43-5 MF: 2H80NO8P MW: 758.06 EINECS: 232-307-2 Product Categories: Antioxidants；Functional Products；Food Additives；Plant extracts；Herb extract Chemical Properties white or pale yellow solid