糖酒会

没想到，2021年第一季度，

食品界竞迎来了第一波新品发布与投融资大潮！

2021年第一季度食品行业      新品发布情况

食品界全球化加剧

食品界全球化加剧我们可以看到，食品企业在创新上不断花样翻新：

1.功能性饮品细分程度更大，农夫、李子园、统一通过推出专业程度更高的饮品抢占消费者的目光；

2.跨界来得更加猛烈，娃哈哈近期成了一股清流，跨界火船咖啡推出奶昔；酱油界的头部玩家海天酱油开始布局食用油市场，统一也坐不住了，打造了螺蛳粉来吸引年轻消费者。饮品品牌不断与酒精跨界，通过微醺新品，挖掘新的细分市场机遇。

同时，资本凶猛，大量资金涌向了食品行业，让创新来的更猛烈。植物基自2020年以来一直都是资本关注的点，2021年年初，植物基品牌Hey Maet、New Wave Foods、Outstanding Foods、每日盒子都获得了大额融资，加速产品研发速率，不断推出越来越符合市场需求的植物基食品与饮品。功能性饮品、健康食品、新式茶饮、高中端零食等赛道也吸引了资本的目光。

此外，全球食品行业产业链加速结合，本土品牌将直面更多国外品牌的竞争。食品企业应该立足全球市场，不断提升创新能力，打造自己的独特优势。

为此，我们每年举办在全球各地举办SIAL创新大赛——目前已经被全球食品人誉为有全球食品界“奥斯卡”、食品饮料行业创新发展的风向标之称的大赛事，在中国、欧洲、美国、东南亚、中东等国家与地区找到很具创新力的食品，结合全球不同国家和地区的消费习惯及市场趋势，从愉悦、健康、保健、便捷、环保五大维度出发，评选出一批年度很具创新性的食品及饮品，提升食品企业创新能力，推动行业快速发展。

SIAL创新大赛上那些让人停止呼吸的工艺品

2020年 SIAL创新大赛冠军选手：洛神花脆片-这是国内第一家VF工艺（起源于美国宇航局太空食品技术）加工的零食。

2020年 SIAL创新大赛10强之一：来自斯洛文尼亚的冰淇淋，LEONE Ice Cream，这个花朵形状的冰淇淋因其高超的“雕花”技艺，成功入围。

第十七届SIAL 

创新大赛火热报名中！

超豪华福利在向你招手！

第十七届SIAL创新大赛全球报名启动！这个有全球食品界“奥斯卡”、食品饮料行业创新发展的风向标之称的大赛事，每年吸引数千全球好的食品创新先锋同场竞技。

与以往十六届赛事不同的是，我们此次升级福利，让中国创新食品不断走向国际竞技场，成为全球产业链中的赢家：

-获得金、银、铜奖的参赛团队不出国门，就可免费获得SIAL强大的全球网络——SIAL 系列展 (SIAL Paris, SIAL China, SIAL Canada, SIAL India, Gourmet Selection, SIAL Interfood, SIAL Middle East)的强势露出机会

-获得金、银、铜奖的参赛团队可成功在SIAL China中英文全球直播通道进行露出、成功覆盖超20万全球食品行业专业人士

-获得金、银、铜奖的参赛团队将得到行业&互联网&创投界头部媒体的专访机会，提升食品行业影响力，

-获得金、银、铜奖的参赛团队可免费获得SIAL China 2021 9大同期论坛免费入场门票，与全球食品界的带领着面对面交流！

更多福利，请见：http://www.sialchina.cn/events/sialinnovation.html

编辑：中食展
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