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葡萄酒的质量不以价格决定
2015-01-07 (来源: 糖酒网)
葡萄酒的质量不以价格决定,葡萄酒的价格取决于众多因素,包括葡萄酒的品质、品牌效应、葡萄品种、年份等。葡萄酒生产商在定价时,会遵循一定的定价策略,葡萄酒的价格以葡萄酒的品质为基准,以市场竞争来决定定价策略。例如,一些低档葡萄酒在定价上会把价格标得稍稍偏高,让消费者认为,这不是廉价的葡萄酒。但这只是短期策略,渐渐地,消费者会注意到葡萄酒的质量,并去查询相关信息来确定葡萄酒的品质。也就是说,一些消费者会被这种价格策略所误导,而花了更多的钱去购买葡萄酒。但相对地,高端葡萄酒生产商在定价时总是保持着高价位,以保持高端葡萄酒的市场形象。
这样的结果使得消费者在选购葡萄酒时,并不能完全依赖价格来对葡萄酒的品质进行判断。这样一来,专业的葡萄酒资讯和指南网站便派上了大用场。消费者可以通过这些网站随时随地查询相关酒款的具体信息,包括价格信息来进行对比。
但问题又出现了,葡萄酒品鉴和评定虽有一定的标准,但葡萄酒专家在对一款酒发表观点时,具有一定的主观性,那么消费者应该怎么参考专家的观点呢?葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)建议消费者,在选择和购买葡萄酒时,根据经验坚持某一个酒评家或媒体的偏好来作为参考。
为了研究葡萄酒价格和葡萄酒品质之间的关系,艾迪·奥斯科斯基(Eddie Oczkowski)和克里斯·杜库里格(Chris Doucouliagos)分析了180款深受消费者喜爱的葡萄酒,对其进行了品质和价格的对比。结果表明,90%以上的研究对象的价格和品质都成正比。但是,价格和品质并不是完全匹配的。也就是说,有一部分葡萄酒定价过高,有一部分葡萄酒则定价过低。而定价和质量的不符,对葡萄酒生产商和消费者来说,都有许多隐含的因素(葡萄酒招商)。
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