葡萄酒和白藜芦醇功效分析，喝红酒能预症，对健康有好处，这都是红酒中的白藜芦醇发挥了作用。白藜芦醇是某些特定植物在受到压迫、伤害和感染时分泌的一种物质。该物质原始的作用是帮助植物在这些恶劣条件中生存下去。     后来中医开始使用白藜芦醇与血管和肝有关的疾病。但这并不代表白藜芦醇的“”功效已被承认，没有足够的检验数据，再加上人们对白藜芦醇的工作机理尚不明确，因此白藜芦醇对身体健康有利的言论很难有信服力（葡萄酒代理）。       但是Sajish Matthew和Paul Schimmel在斯克里普斯研究所的新研究突破了大家对白藜芦醇目前的认知。他们发现白藜芦醇确实拥有预症和糖尿病，以及促进健康的功效。他们将此项新发现发表在《自然》杂志上，该项发现可能会为白藜芦醇在领域中发挥作用打开大门。