葡萄酒让人放松，享受生活。事实上可口可乐是基于波尔多葡萄酒发明的。其实这种饮料叫做马里亚尼葡萄酒(Vin Mariani)，它是葡萄酒和古柯叶的混合物。酒中的酒精从古柯叶中提取了，使这种饮料表面上能够使人恢复健康和活力。很多名人喜欢这种饮料：尤利西斯·辛普森·格兰特(Ulysses S. Grant)、大仲马(Alexander Dumas)、托马斯·爱迪生(Thomas Edison)，甚至教皇都喜欢喝。 　　1885年，美国佐治亚州亚特兰大的约翰·S·彭伯顿(John S. Pemberton)发明了自己的可乐版本，他称之为彭伯顿的法国葡萄酒可乐。不幸的是，禁酒令在这个时候颁发了，他不得不把这种酒替换为苏打水和可乐果。于是可口可乐就这么诞生了。 　　即使不添加，葡萄酒作为健康饮品或补品的想法在19世纪和20世纪整个欧洲都很普遍。当时流行的话题是什么葡萄酒对哪种疾病有效。比如安茹(Anjou)葡萄酒可以治胃灼热？每天半瓶梅多克(Medoc)葡萄酒可以缓解腹泻？还有无数关于葡萄酒对铁的摄入、消化、增进食欲、、降低胆固醇水平和许多其他方面的研究。简直就是一场葡萄酒医药运动。 　　这可能听起来有些疯狂，但这些说法始终都是有科学依据的(尽管可能是脆弱的依据)。也因此这些说法才能一直持续到今天。你可能已经听说过法国悖论：这个说法认为，尽管传统的法国饮食充满了（葡萄酒代理）肉、奶酪、奶油和黄油，但法国人却有相对较低的病发病率。 　　1991年，这种说法在美国电视节目上出现之后，使得红葡萄酒销量大涨，每天喝红酒变得像每天慢跑一样深入人心。 　　白藜芦醇是另一个存在于红葡萄酒中的所谓“有益健康”的酚类物质。因葡萄品种和浸泡时间的不同，其含量也会不同，据说这种物质可能癌症，或预防疾病，但事实如何还没有人知道。这种化合物在麝香葡萄品种中含量特别高，该品种在美国东海岸普遍，这里有很多家庭式酒庄，他们出售的葡萄酒总是打着健康的旗号，而不管口感如何。