中国白葡萄酒消费量将快速增长。尽管葡萄酒仍然占中国的葡萄酒消费总量的85%以上，但白葡萄酒日益流行，特别是在中国南部地区。据国际葡萄酒与烈酒研究机构IWSR针对中国进口葡萄酒的数据显示，2010年中国进口9升装静态白葡萄酒1000万箱，而2009年仅为870万箱。IWSR数据表明，自2006年以来中国的进口出现缓慢稳定增长，而2006年仅为720万箱。       Li表示，中国葡萄酒消费者除了传统波尔多葡萄酒以外愈加关注其它风格的葡萄酒，那些富有的消费者通常购买红葡萄酒作为礼物时谨小慎微，避免假酒。 “由于市场上的白葡萄酒产品假酒相对缺乏，所以白葡萄酒出现假酒的情况相对较少。”     就葡萄品种喜好来说，Li的研究显示，长相思是中国消费者喜爱的品种，大部分为新西兰葡萄酒。北京一家零售商表示，“新西兰目前在中国市场占有很大市场份额，特别是新西兰的长相思和Cloudy Bay品牌葡萄酒。”据桃乐丝中国地区经理Alberto Fernandez表示，“德国雷司令也受到中国懂酒人士的喜爱。（葡萄酒招商）”     然而，其它熟知中国市场的酿酒商仍然对于中国市场的这种发展趋势持怀疑态度。蒙特斯酒庄(Montes)的出口经理Carlos Serrano说，“中国是一个非常地区化的市场，每个区域的文化都有所不同，在一个地区内有效但不一定在另一个地区有效。”