2015年葡萄酒将有哪些发展趋势？答案是：市场中心转向美国、社交媒体、消费者将会更加注重适量饮酒、波特酒与鸡尾酒文化、起泡酒继续流行。     1.市场中心转向美国。宏观和立法方面的阻力将会使中国葡萄酒市场受到影响，这使得美国有机会葡萄酒消费市场。美国的消费者很可能从基本款的葡萄酒开始喝起，逐步发展到消费高端葡萄酒。   　　2. 社交媒体：每个人都是酒评家。社交媒体在葡萄酒领域的作用越来越重要，喜欢社交媒体的年轻人逐渐成为葡萄酒消费的主力，葡萄酒生产商必须重视这一趋势。社交媒体使葡萄酒评论、比价和购买的程序更加大众化和透明化，但这并不意味着传统的葡萄酒俱乐部将会消失。更加私密的高端葡萄酒俱乐部仍将存在。 　　3. 适量与便利。消费者将会更加注重适量饮酒，这不仅反映在对酒精度的关注上，也包括每次倒酒的量。消费者也会更加注重便利性，这并不一定是为了适应快节奏的生活，而是为了各种饮酒场合的方便，比如选择橡木塞还是螺旋盖，甚至是纸盒等不常见的包装。消费者还会进一步审视自己对甜型葡萄酒的喜好。 　　4. 独具一格的机会：波特酒与鸡尾酒文化。市场的周期性怀旧情绪仍在继续， 波特酒的受欢迎程度会进一步加强。波特酒与鸡尾酒文化的结合更是需要关注的热点。 调味葡萄酒继续受到年轻消费群体的欢迎，这种酒两性都会喜欢（葡萄酒代理）。 　　5. 起泡酒继续流行。本土的小生产商将会成为起泡酒发展的主力，他们生产的起泡酒价格亲民，不那么装，顺应了年轻消费群体的需要。 香槟仍将处于自我审视的阶段，而其它起泡酒将会跟在普洛赛克，甚至是卡瓦的后面发展。 关于起泡酒的一个关键问题是它是否能征服亚洲人的味蕾，毕竟在亚洲市场，香槟的忠实消费群体并不多。